Ryba na řecký způsob je tradiční pokrm, který se hodí pro každou příležitost, od rodinné večeře až po slavnostní setkání. Křehká ryba s aromatickou zeleninou je chuť, která je spojena s teplem domova a vzpomínkami. Připravte ji podle tohoto jednoduchého receptu a překvapte své blízké!
Porce: 8
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 30 minut
Kalorie: 200 kcal na porci
Složení:
Složení: 700 g ryby (např. tresky)
2 kořeny petržele
500 g mrkve
1 cibule
1 pórek
4 lžíce rajčatového protlaku
Půl šálku vody
2 bobkové listy
4 zrnka nového koření
Pšeničná mouka na obalení ryb
Sůl, pepř, oregano, 1 lžička sladké papriky
Olej na smažení
Pokyny k přípravě:
Příprava zeleniny:
Pórek nakrájejte na pírka, cibuli na kostičky.
Petržel a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Zeleninu osmažte:
Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a pórek.
Přidejte nastrouhanou mrkev a petržel a zalijte půl šálkem vody.
Vhoďte bobkové listy, nové koření, sůl a sladkou papriku.
Vše promíchejte a za občasného míchání vařte přikryté asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Příprava ryb:
Pokud používáte mražené filety, rozmrazte je a osušte papírovou utěrkou.
Rybu nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a okořeňte oreganem.
Obalte je v pšeničné mouce a smažte na středním ohni v rozpáleném oleji 3-4 minuty z každé strany.
Osušte na papírové utěrce, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Dokončení zeleniny:
Do měkké zeleniny na pánvi přidejte rajčatový protlak.
Za stálého míchání vše ještě několik minut smažte.
Spojení ingrediencí:
V misce naaranžujte vrstvy: polovinu zeleniny, rybu a nakonec zbývající zeleninu.
Ozdobte plátky citronu a petrželkou.
Hotovo!
Vaše ryba na řecký způsob je připravena k podávání. Tento pokrm potěší nejen svou chutí, ale také krásně vypadá na stole. Dobrou chuť! 🥰