Hledáte nápad na výjimečné jídlo z mletého masa? Tento recept na roládku s náplní je opravdovou pochoutkou pro vaše chuťové buňky! Ideální na svátky, rodinný oběd nebo speciální příležitost. Vypadá krásně a jeho chuť nadchne každého! 🥰
Ingredience:
Na roládku:
1 kg mletého masa (např. vepřového a hovězího)
Sůl a pepř podle chuti
2 vejce
40 g strouhanky
2 lžíce olivového oleje
5 natvrdo uvařených vajec
Na náplň:
2 cibule
Olej na smažení
1 mrkev (nastrouhaná)
100 g smetanového sýra
Přísady:
1 mrkev (vařená)
1 řepa (pečená)
100 g sýra (žlutého, nastrouhaného)
150 g vlašských ořechů
1 stroužek česneku
Svazek petrželky
Sůl a pepř podle chuti
Olivový olej
Na omáčku:
1 avokádo
1 červená paprika
1 stroužek česneku
Citronová šťáva
Olivový olej
Sůl podle chuti
Postup:
1️⃣ Příprava vajec a zeleniny:
Vařte 5 vajec natvrdo v osolené vodě po dobu 10 minut. Nechte vychladnout.
Zabalte řepu a mrkev do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 1 hodiny.
2️⃣ Příprava nádivky:
Nakrájejte cibuli a osmažte ji na oleji. Přidejte nastrouhanou mrkev, dochuťte solí a pepřem a smažte, dokud zelenina nezměkne.
3️⃣ Příprava rolády:
V misce smíchejte mleté maso se solí, pepřem, vejci a strouhankou.
Maso rozložte na alobal a vytvarujte obdélník o tloušťce asi 1 cm.
Maso potřete smetanovým sýrem, rovnoměrně rozložte cibulovo-mrkvovou směs a doprostřed položte natvrdo uvařená vejce.
Maso stočte do rolády a okraje pevně uzavřete, aby náplň nevytekla.
4️⃣ Pečení:
Přeneste rolku na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
5️⃣ Příprava příloh a omáčky:
Nastrouhejte upečenou řepu, vařenou mrkev a sýr. Smíchejte s ořechy, nasekanou petrželkou, česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem.
V mixéru rozmixujte avokádo, papriku, česnek, citronovou šťávu, sůl a olivový olej na hladkou omáčku.
Podávání:
Roládu nakrájejte na plátky a podávejte s připravenými přílohami a avokádovou omáčkou. Toto jídlo nejen krásně vypadá, ale také skvěle chutná! 😋
Dobrou chuť! 🥰
Tato rolka je skvělým způsobem, jak potěšit hosty i členy domácnosti. Vyzkoušejte recept a přesvědčte se, jak chutné může být jídlo z mletého masa! Podělte se o své dojmy v komentářích. 💖