Větrník jako roláda: Dezert, který nadchne svou chutí i snadnou přípravou
Hledáte dezert, který je originální, chutný a navíc snadný na přípravu? Vyzkoušejte větrník v podobě rolády! Tento dezert si vás získá svou jemnou chutí a lehkým těstem. Je ideální na rodinné oslavy, nedělní kávu nebo jako sladká tečka na každý den. Zvládne ho připravit i začátečník, takže se nebojte pustit do pečení hned teď!
Ingredience:
Na krém:
- 2 vejce
- 100 g krupicového cukru
- 400 ml mléka
- 30 g kukuřičného škrobu
- 1 balíček vanilinu
- 50 g másla
Na těsto:
- 80 g másla
- 150 ml vody
- Špetka soli
- 3 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 3 vejce
Rozměr plechu: 30×40 cm
Postup:
1. Příprava krému
Vejce rozmíchejte s cukrem a kukuřičným škrobem, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte mléko a dobře promíchejte. Směs přelijte do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne do konzistence pudinku. Odstavte z plamene a do horkého pudinku přidejte máslo. Míchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí. Přikryjte krém potravinářskou fólií, aby nevznikl škraloup, a nechte vychladnout.
2. Příprava těsta
Do hrnce dejte máslo, vodu, cukr a špetku soli. Přiveďte směs k varu a postupně přisypte mouku. Za stálého míchání těsto « odpalujte » – vařte, dokud se nezačne odlepovat od stěn hrnce. Odstavte z plamene a nechte mírně vychladnout. Do ještě teplého těsta postupně vmíchejte vejce a míchejte, dokud nevznikne hladká, kompaktní hmota.
3. Pečení těsta
Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 15 minut, dokud není těsto zlatavé.
4. Sestavení rolády
Po vychladnutí těsto opatrně natřete připraveným krémem. Pečlivě zarolujte, přičemž pomáhejte pečicím papírem, aby se roláda nepolámala. Zabalenou roládu dejte na hodinu do lednice, aby se chutě propojily a dezert zpevnil.
Tipy na vylepšení:
- Pro extra chuť můžete do krému přidat kapku rumového nebo mandlového aroma.
- Roládu můžete ozdobit moučkovým cukrem, čokoládovou polevou nebo nasekanými ořechy.
- Připravte si více vrstev krému a těsta, pokud chcete dezert vyšperkovat.
Dobrou chuť! Nezapomeňte nám napsat, jak se vám roláda povedla!