Tento recept si zamilují všichni! Šťavnaté vepřové rolky, pečené s bramborami a podávané s křupavou salátem – perfektní jídlo pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který chutná jako z nejlepší restaurace!
Ingredience:
Vepřové rolky s bramborami:
1 kg vepřového masa (např. kýta)
5 brambor
Sůl, pepř a italské bylinky
Olivový olej
70 g másla
2 stroužky česneku
Čerstvý kopr
50 g parmazánu
Salát:
1 mrkev (nastrouhaná)
1 okurka (nakrájená na plátky)
1 červená cibule (nakrájená na proužky)
Pažitka
1 lžička papriky
2 lžíce sójové omáčky
Olivový olej
Sůl a pepř
Příprava:
1. Příprava masa:
Vepřové maso nakrájejte na 10 tenkých steaků.
Dochuťte solí, pepřem a italskými bylinkami. Pokapejte olivovým olejem a nechte 30 minut marinovat.
Po marinování rozklepněte maso na tenké plátky a podle potřeby dochuťte.
2. Tvarování rolád:
Na každý kus masa dejte trochu másla, nasekaný česnek a čerstvý kopr.
Maso stočte do roládek a zajistěte je párátky nebo dřevěnými špízky.
3. Příprava brambor:
Brambory nakrájejte na plátky, dochuťte solí, pepřem a olivovým olejem.
Brambory rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Na brambory položte připravené rolky.
Plech přikryjte vlhkým pečícím papírem a poté alobalem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
4. Příprava salátu:
Smíchejte nastrouhanou mrkev, okurku, červenou cibuli a pažitku.
Dochuťte solí, pepřem, paprikou, sójovou omáčkou a olivovým olejem. Důkladně promíchejte.
5. Dokončení pokrmu:
Po 40 minutách odstraňte papír a fólii z plechu. Pečte rolky ještě 10–15 minut, aby získaly zlatavou barvu.
Posypte rolky parmazánem a pečte dalších 5 minut.
Vyjměte z trouby, odstraňte párátka a podávejte se salátem.
Konečný výsledek:
Šťavnaté, aromatické vepřové rolky podávané s křupavými bramborami a čerstvým salátem jsou skutečnou pochoutkou pro vaše chuťové buňky! Ideální pro rodinný oběd nebo elegantní večeři.