Tento recept má více než 100 let a byl předáván z generace na generaci. Babička z Turecka nás naučila, že tajemství jedinečné chuti chleba spočívá v jednoduchých ingrediencích a másle, které mu dodává výjimečnou jemnost. Příprava je snadná a výsledek? Nezapomenutelný! Vyzkoušejte a přesvědčte se, jak skvěle chutná domácí chléb inspirovaný tureckou tradicí.
Ingredience:
200 ml teplého mléka,
150 ml vlažné vody,
1 lžička cukru,
1 lžička soli,
10 g sušeného droždí,
30 ml rostlinného oleje,
600 g pšeničné mouky,
180 g másla (rozpuštěného),
1 žloutek,
sezam na posypání.
Příprava:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte teplé mléko, vodu, cukr, sůl a droždí. Nechte několik minut odstát, aby droždí začalo působit.
Přidejte rostlinný olej a postupně přisypávejte mouku, přičemž směs míchejte.
Těsto hnětejte ručně nebo pomocí mixéru s hákem, dokud nebude hladké a pružné.
2. Kynutí těsta:
Mísu vymastěte rostlinným olejem a vložte do ní těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a čistou kuchyňskou utěrkou.
Nechte 40 minut odležet na teplém místě, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
3. Tvarování chleba:
Vykynuté těsto rozdělte na 4 stejné části a vytvarujte z nich kuličky.
Zakryjte je, aby nevyschly, a nechte chvíli odležet.
Každou kouli rozválejte na tenký plátek. Plátek potřete rozpuštěným máslem.
Na něj položte další plátek, znovu potřete máslem a okraje přeložte.
4. Příprava na pečení:
Těsto přeložte napůl a poté ho srolujte do válečku.
Nechte 10 minut odpočinout.
Jemně rozválejte rolku, aby měla tvar bochníku, a přeneste ji na plech vyložený pečícím papírem.
Potřete povrch žloutkem a posypte sezamem.
5. Pečení:
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40–50 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu.
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce.
Proč vyzkoušet tento recept?
Je to jednoduchý a osvědčený způsob, jak upéct nadýchaný máslový chléb.
Díky tradičnímu receptu připomíná každý sousto chutě dávných časů.
Ideální jak k snídani, tak k obědu.
Podělte se o chuť!
Vyzkoušejte tuto tureckou tradici u vás doma a podělte se o recept na Facebooku. Ať vůně čerstvého máslového chleba zavítá do každé kuchyně! Dobrou chuť! 🥖💛