Pokud hledáte recept, který vás nadchne svou chutí a jednoduchostí, tento tradiční koláč s vaječnou a cibulovou nádivkou je přesně to, co potřebujete! Skvěle se hodí k rodinné večeři nebo svačině. Recept se dědí z generace na generaci a nyní ho můžete vyzkoušet i vy!
Ingredience na těsto:
750 g pšeničné mouky
1 lžička soli
600 ml vody (přidávejte postupně)
Mouka na posypání
1 hrnek (200 ml) rozpuštěného másla
Ingredience na náplň:
1 svazek zelené cibule (nadrobno nakrájené)
6-7 vajec uvařených natvrdo (nadrobno nakrájených)
Sůl a pepř podle chuti
Rostlinný olej na smažení
Příprava:
1. Připravte těsto:
V míse smíchejte mouku a sůl.
Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto hněťte rukama, dokud nebude pružné. Odstavte na 10 minut a přikryjte utěrkou.
Těsto rozdělte na 2 části a každou část rozdělte na 16-18 dílů.
Vytvarujte malé kuličky, přikryjte je potravinovou fólií a nechte je hodinu na teplém místě.
2. Připravíme si nádivku:
Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli do měkka.
Cibuli smícháme s nadrobno nakrájenými vejci uvařenými natvrdo. Dochutíme solí a pepřem.
3. Tvarování a pečení:
Z každé kuličky těsta vyválíme kulatou placku o velikosti dezertního talíře.
Do středu každé placky dejte lžičkou náplň, poté přehněte boky těsta podle videozáznamu a důkladně utěsněte okraje.
Hotové placky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 30-35 minut, dokud těsto nezhnědne.
Tipy:
Pro zvýraznění chuti koláče můžete do náplně přidat špetku oblíbených bylinek.
Pokud máte rádi křupavé pečivo, potřete vrchní část těsta rozšlehaným žloutkem s trochou mléka.
Proč vyzkoušet tento recept?
Tento tradiční recept je nejen jednoduchý na přípravu, ale také plný chuti, která potěší vaše blízké. Měkké, křehké těsto s aromatickou náplní je ideální pro každou příležitost.