Máte chuť na výjimečnou, šťavnatou a chutnou vepřovou krkovičku? Zde je recept, který mě naučil německý kuchař – jídlo, které nadchne všechny členy vaší rodiny a přátele! Příprava tohoto masa je rychlá a snadná a výsledek je úžasný. Maso je jemné, aromatické a navíc plné šťavnatosti. Tento recept se určitě stane jedním z vašich oblíbených!
Ingredience:
2 kg vepřové krkovičky (4,4 lb)
Sůl
Černý pepř
Česnekový prášek
Paprika
Chilli vločky
2 řepy
1 hlávka zelí
2 cibule
200 g uzeného bůčku
1 kg brambor
250 g barbecue omáčky
2 lžíce bílého jogurtu
2 stroužky česneku
Postup:
Příprava vepřové krkovičky: Nejprve krkovičku důkladně okořeňte solí, černým pepřem, česnekovým práškem, paprikou a chilli vločkami. Poté maso otočte a postup opakujte z druhé strany.
Příprava řepy: Řepu umyjte, zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 90 minut.
Zelenina: Zatímco se maso a řepa pečou, nakrájejte cibuli a zelí na menší kousky. Oloupejte brambory a nakrájejte slaninu na kousky.
Pečení v troubě: Po upečení vepřové krkovičky připravte žáruvzdornou misku, do které vrstvěte nejprve brambory, na ně slaninu, cibuli a zelí. Celé zalijte barbecue omáčkou. Misku zakryjte alobalem a pečte 2 hodiny v troubě předehřáté na 160 °C.
Závěrečné kroky: Po upečení smíchejte v misce nastrouhané řepy s jogurtem, česnekem, solí a pepřem. Přidejte je jako přílohu k masu.
Hotovo! Podávejte vepřovou krkovičku se zeleninou teplou. Toto jídlo bude jistě hitem každého oběda a potěší všechny hosty.
Dobrou chuť!