Sníte o měkkých, nadýchaných a voňavých buchtách, které naplní váš domov vůní čerstvě upečeného chleba? Přinášíme vám jednoduchý recept na buchty ze základních surovin, které snadno připravíte během několika málo okamžiků. Skvěle se hodí k snídani, svačině nebo odpolednímu čaji!
Ingredience: 1:
Potřebujete: 300 ml teplého mléka
100 g cukru
8 g sušeného droždí
2 vejce (1 celé + 1 bílek, žloutek si nechte na později)
20 ml rostlinného oleje
550 g pšeničné mouky (prosáté)
1/2 lžičky soli
Další: trochu rostlinného oleje na potření, moučkový cukr na ozdobu
Pokyny k přípravě:
Příprava kvásku:
V míse smíchejte teplé mléko s cukrem a sušeným droždím. Přikryjeme utěrkou a necháme 5 minut odstát, aby droždí začalo pracovat.
Vajíčková směs:
Do kvásku přidejte 1 celé vejce a bílek. Žloutek si nechte stranou na později. Přilijte rostlinný olej a dobře promíchejte.
Přidání mouky:
Do mokrých přísad prosejeme mouku a přidáme sůl. Vše promíchejte lžící a poté těsto uhněťte rukou. Hněteme, dokud není hladké a pružné.
Kynoucí těsto:
Z těsta vytvarujeme kouli, potřeme ji olejem a vložíme do mísy. Přikryjeme potravinovou fólií a odložíme na 1 hodinu na teplé místo.
Tvarování buchet:
Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 části a každou část rozdělíme na 6 stejných dílů. Z nich vytvarujeme kuličky a přikryté utěrkou je necháme 20 minut odležet.
Tvarování a pečení:
Každou kuličku rozválíme na tloušťku dezertního talíře, rozkrojíme na 4 díly a uspořádáme do vrstev. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a opět odložíme na 20 minut.
Buchty potřeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka.
Pečení: Vychladlé buchty upečeme v troubě a necháme je vychladnout:
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 20-25 minut dozlatova.
Zdobení:
Upečené a vychladlé buchty posypeme moučkovým cukrem.
Proč vyzkoušet tento recept?
Jednoduché složení – potřebujete jen několik základních surovin.
Snadná příprava – ideální i pro začátečníky.
Výsledek – buchty jsou nadýchané jako obláček a skvěle se hodí pro každou příležitost.