🍽️ Porce: 6
⏱️ Doba přípravy: 15 minut + 45 minut pečení
🔴⚪⚪ Stupeň obtížnosti: Snadné
Složení: 1:
Složení: 3 vejce
150 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
150 g strouhaného sýra
400 g čerstvě nastrouhaných syrových brambor (přibližně 4 střední brambory)
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
80 ml oleje
Kmín na ozdobu
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu: nastavte teplotu na 180 °C.
Ušlehejte bílky: V míse ušlehejte bílky do tuha. Poté přidejte žloutky a jemně promíchejte.
Přidejte suché a tekuté přísady: Do vaječné směsi vsypte prosátou mouku, prášek do pečiva a olej. Promíchejte do hladka.
Spojte s bramborami a sýrem: Přidejte nastrouhaný sýr, čerstvě nastrouhané brambory, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Připravte si formu na pečení: Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou.
Formu na muffiny upečeme: Vsypte bramborovou směs do formy, povrch zarovnejte a ozdobte kmínem. Vložte do trouby a pečte 45 minut.
Podávejte teplé nebo studené: Babka chutná výborně jak ihned po upečení, tak i studená.
Skvělá příloha k bramborové babce:
Podávejte ji se zakysanou smetanou, česnekovou omáčkou nebo oblíbeným salátem. Skvěle se hodí k obědu, večeři nebo na setkání s blízkými!