Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na lehké buchty, které potěší celou rodinu, pak je tento recept určen právě vám! Bramborové buchty, které jsou měkké, nadýchané a plné chuti, budou skvělým doplňkem každého jídla. Díky přídavku brambor je těsto mimořádně vlhké a v kombinaci s lehce zlatavou kůrkou představují skutečnou pastvu pro chuťové buňky.
Ingredience na 15-20 housek:
Složení: 3 středně velké brambory
1 vejce
1 lžička cukru
1 lžička soli
200 ml bramborového vývaru
1 čajová lžička (7 g) sušeného droždí
450-500 g pšeničné mouky
1 lžíce rostlinného oleje na potírání
Olej na smažení
Pokyny: 1:
Příprava brambor: Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve vodě doměkka. Jakmile jsou měkké, scedíme je a uděláme z nich pyré.
Příprava těsta: Do vychladlého protlaku přidáme vejce, cukr, sůl a vývar z brambor. Přísady důkladně promíchejte.
Přidáme droždí a mouku: V samostatné míse smícháme droždí s moukou. Poté je přidejte k bramborové směsi a dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu oleje.
Hnětení: Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a několik minut hněťte, dokud nebude pružné a hladké.
První kynutí: Z těsta vytvarujeme kouli, potřeme ji olejem, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Necháme asi 30 minut kynout na teplém místě.
Vytvarujte buchty: Po vykynutí těsto rozdělíme na stejné díly a z každého vytvarujeme bochánek. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a rozestavte je od sebe. Přikryjte utěrkou a nechte ještě 5-7 minut mírně kynout.
Smažení: Na velké pánvi rozehřejte olej a na středním plameni smažte housky dozlatova a dokřupava. Obraťte je, aby se usmažily rovnoměrně.
Podávání: Jakmile jsou housky usmažené, odložte je na papírovou utěrku, aby z nich odkapal přebytečný tuk. Podávejte je teplé – budou dokonalou přílohou k jakémukoli jídlu!
Shrnutí:
Způsob přípravy: Tyto bramborové buchty jsou rychlým způsobem, jak si doma připravit chutný a nadýchaný chléb. Hodí se k rodinným obědům, večeřím i jako svačina na setkání s přáteli. Všichni si je zamilují! Vyzkoušejte tento snadný, ale velmi chutný recept – rozhodně nebudete litovat!
Dobrou chuť! 😋