Máte chuť na vynikající a jedinečnou večeři, která všechny ohromí? Mleté maso plněné vejci je jídlo, které stojí za vyzkoušení. Snadná příprava, plná chuti a vůně – skutečný hit na každém stole!
Složení:
Přílohy: 1 kg vepřové panenky bez kosti
1 lžička soli
½ lžičky pepře
3 lžičky koření gyros
2 lžíce majoránky
2 lžíce hořčice
2 vejce
2 stroužky česneku
4 vejce uvařená natvrdo
2 cibule
1 malý rohlík nekvašené strouhanky
Čerstvá petrželová nať
Olej na smažení
Mléko
Římský kmín
Příprava:
Příprava housky: Nejprve namočte housku do mléka – nechte ji chvíli namočenou a pak ji dejte stranou.
Příprava cibule a česneku: Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky, česnek nasekejte najemno. Cibuli osmažte na troše oleje dozlatova a poté ji dejte stranou, aby vychladla.
Příprava masa: hřbet z kýty umeleme nebo použijeme hotové mleté maso. Do mísy s masem přidejte sůl, pepř, koření gyros, majoránku, hořčici, vejce, namočenou a okapanou strouhanku, osmaženou cibuli a česnek. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud směs nebude homogenní. Odstavte na několik minut.
Vytvarujte masové kuličky: Vytvarujte karbanátky, které budou plněné vejci. Zvolte formu na ovocné koláče, vymažte ji máslem a vysypte strouhankou. Rozložte polovinu připravené masové směsi a na ni položte natvrdo uvařená vejce. Poté přikryjte zbytkem masové směsi a dbejte na to, abyste vyplnili mezery kolem vajec.
Dochucení: Na sekanou naneseme lžíci hořčice, posypeme římským kmínem a vložíme do trouby.
Pečení: Pečeme asi 60 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Sekaná je hotová, když je její povrch zlatavý a křupavý a střed je dobře propečený.
Po upečení nechte sekanou chvíli odpočinout a poté ji nakrájejte na porce. Ozdobte čerstvou petrželkou.
Dobrou chuť!
Tímto pokrmem své hosty jistě ohromíte! Maso plněné vejci je kombinací chutí, která potěší každého, i toho nejnáročnějšího. Podávejte s oblíbenou přílohou, například s brambory nebo salátem. Dobré jídlo vždy chutná lépe, když je připraveno s láskou a vášní!
Nezapomeňte se o recept a svůj názor podělit s ostatními – určitě budou nadšeni!