Královský tvarohový koláč je v polských domácnostech jednou z nejklasičtějších a nejoblíbenějších sladkostí. Díky kombinaci čokoládového dortu a jemné tvarohové hmoty je nejen chutný, ale také působivý. Dnes pro vás mám recept na jednoduchý a chutný cheesecake, který jistě potěší vaše blízké!
Ingredience:
Dort:
400 g mouky
50 g kakaa
100 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
2 žloutky
300 g studeného másla
Tvarohová náplň:
1 kg mletého sýra (nejlépe tvarohového)
5 vajec
130 g cukru
Kůra z jednoho citronu
1 balení smetanového pudinku s cukrem
100 g másla
Návod k přípravě: Dort: 1 kg mletého sýra (nejlépe tvarohového) 1 kg mletého sýra (nejlépe tvarohového) 5 vajec 130 g cukru Kůra z jednoho citronu 1 balení smetanového pudinku s cukrem 100 g másla
Příprava dortu:
Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva.
Přidejte žloutky a studené máslo nakrájené na kostičky. Těsto rychle prohněteme, až vznikne jednolitá hmota.
Přeneste těsto na 20 minut do lednice, aby ztuhlo a lépe se vyvalovalo.
Příprava sýrové směsi:
V míse smícháme mletý tvaroh, vejce, cukr, citronovou kůru a pudink.
Nakonec přidáme rozpuštěné máslo a důkladně promícháme, dokud není směs hladká a homogenní.
Tvarování tvarohového koláče:
Vyjměte těsto z lednice a vyválejte ho na tloušťku asi 0,5 cm. Vyložte jím dno formy na pečení (o průměru asi 25 cm) a vytvořte také lehký okraj.
Na připravené těsto nalijte tvarohovou směs a rovnoměrně ji rozetřete.
Pečení: Vložte do trouby a nechte ji vykynout:
Tvarohový koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 1 hodinu, dokud směs neztuhne a povrch koláče lehce nezhnědne.
Po upečení nechte cheesecake v troubě vychladnout a poté ho dejte na několik hodin, nejlépe přes noc, vychladit do lednice.
Servírování:
Před podáváním můžete cheesecake posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit ovocem, chcete-li mu dodat barvu.
Tip:
Královský cheesecake je ideální volbou pro zvláštní příležitosti, jako jsou rodinná setkání nebo svátky. Jeho čokoládový základ a krémová, citronová tvarohová náplň jsou dokonalou kombinací chutí!
Vyzkoušejte tento recept a určitě budete překvapeni, jak jednoduché je připravit tak lahodný dezert. Dobrou chuť!