Po tomto jednoduchém a chutném receptu na chléb už nikdy nebudete chtít vrátit se k chlebu z obchodu. Tento domácí kvasnicový chléb je snadný na přípravu, nadýchaný a ideální pro každou příležitost. Překvapte svou rodinu vůní čerstvě upečeného chleba! 🏠💛
Ingredience:
340 ml teplé vody,
špetka soli,
10 g droždí,
30 ml rostlinného oleje,
600 g pšeničné mouky.
Příprava:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte teplou vodu s droždím, přidejte špetku soli a rostlinný olej. Důkladně promíchejte, aby se droždí rozpustilo.
Postupně přidávejte mouku a míchejte, až vznikne jednotné těsto. Jakmile se ingredience spojí, přejděte k ručnímu hnětení těsta.
2. Kynutí těsta:
Hotové těsto přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu odpočívat na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí jemně vytvarujte bochník a nechte dalších 20 minut odpočívat.
3. Pečení:
Před vložením chleba do trouby ho potřete vodou, aby vznikla křupavá kůrka. Posypte trochou mouky pro rustikální efekt.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 30 minut, dokud bochník nezíská zlatavou barvu.
4. Chlazení:
Po upečení vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce. Díky tomu zůstane kůrka křupavá a vnitřek měkký.
Proč to stojí za to?
Jednoduché ingredience, které máte vždy doma.
Krátká doba přípravy.
Chléb je nadýchaný, jemný a ideální na sendviče nebo k polévkám a salátům.