Nedokážete si představit, jak jednoduchý může být tento jedinečný pokrm z mletého masa a brambor! K přípravě pokrmu, který potěší vaše blízké, potřebujete jen několik základních surovin. Díky jemným masovým kuličkám, křupavé zelenině a aromatické omáčce se tato večeře stane hitem vaší domácnosti. Vyzkoušejte recept a poznejte chuť domácí kuchyně v té nejlepší podobě! 🍽️
Složení:
Na masové kuličky:
Potřebujete: 500 g mletého masa (např. hovězího a vepřového).
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička česnekového prášku
Petrželová nať (nasekaná)
1 cibule (jemně nakrájená)
1 vejce
1 lžička mouky
8 brambor
Horká voda
Na omáčku:
Vložte 1 cibuli.
1/2 zeleného pepře
1/2 červené papriky
1/2 žluté papriky
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička sladké papriky
100 ml vody
200 g žlutého sýra (nastrouhaného)
Na salát:
Vložte 1/2 hlávky zelí.
1 lžička soli
1 jablko (nastrouhané)
1 mrkev (nastrouhaná)
1 lžíce citronové šťávy
Olivový olej
Příprava:
1. Připravte si masové kuličky:
Vložte mleté maso do mísy, přidejte sůl, pepř, česnekový prášek, nasekanou petrželku, cibuli, vejce a mouku. Důkladně promíchejte.
Oloupejte brambory a vařte je 10 minut v horké vodě. Scedíme je a necháme vychladnout.
Z masové směsi vytvořte karbanátky, do jejichž středu vložte kousek vařené brambory.
Karbanátky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 160 °C po dobu 40 minut.
2. Připravte si omáčku:
Na rozehřáté pánvi osmahněte na troše oleje cibuli.
Přidáme na kostičky nakrájenou papriku (zelenou, červenou, žlutou), osolíme, opepříme a okořeníme sladkou paprikou.
Zalijeme vodou a několik minut vaříme, dokud zelenina nezměkne.
3. Zapékání:
Po 40 minutách pečení karbanátky posypeme strouhaným sýrem, zalijeme omáčkou se zeleninou a pečeme dalších 10 minut při 180 °C.
4. Příprava salátu: Karbanátky připravíme z mletého masa, které necháme na talíři:
Zelí nakrouháme najemno a osolíme.
Přidejte nastrouhané jablko, mrkev, citronovou šťávu a kapku olivového oleje. Vše důkladně promíchejte.
Podáváme: 1. Zeleninu nakrájíme na plátky a nakrájíme na kousky. 2. Zeleninu nakrájíme na plátky a nakrájíme na kolečka:
Hotové karbanátky podávejte teplé, nejlépe s čerstvým salátem. Tento pokrm je nejen sytý, ale také plný chuti. Skvěle se hodí k rodinnému obědu nebo večeři!