Vstup:
Vždy jste snili o výrobě dokonalého domácího chleba? Tento recept na měkké, jemné rohlíky je odpovědí na vaše chutě! S několika jednoduchými ingrediencemi můžete vytvořit chléb, který chutná jako z té nejlepší pekárny. Vyzkoušejte a uvidíte, proč si tento recept získal srdce mé rodiny. 😊
Ingredience:
Na dort:
300 ml teplého mléka 60 g cukru 8 g sušeného droždí 2 vejce 600 g pšeničné mouky 1 lžička soli 60 g másla pokojové teploty
Na závěr:
1 žloutek 2 lžičky mléka Dodatečně: Máslo na vymazání Olej na vymazání formy, mléko a cukr. Přikryjeme utěrkou a necháme 5–10 minut odstát, dokud droždí nezačne pracovat a směs lehce zpění.
2. Příprava těsta:
Do předkrmu přidejte vejce, mouku a sůl. Ingredience smíchejte a poté vypracujte těsto – ze začátku může být lehce lepivé, ale po chvíli bude pružné.
Přidejte měkké máslo a těsto hněťte asi 8–10 minut, dokud nebude hladké a jednotné.
Mísu přikryjte utěrkou a těsto dejte na teplé místo na 30 minut kynout.
3. Formování bochánků:
Vykynuté těsto rozdělte na 2 stejné díly. Z každého vytvarujte kouli a poté dejte na 20 minut stranou.
Posypte pracovní desku moukou, každou kuličku vyválejte do obdélníku. Povrch potřeme máslem, okraje přehneme dovnitř, mírně vyválíme a stočíme do rolády.
Roládu nakrájejte na 6–9 stejných kousků, v závislosti na preferované velikosti bochánku.
4. Kynutí a pečení:
Formu na pečení vymažte olejem a urovnejte rohlíky tak, aby mezi nimi zůstala malá mezera. Nechte 20 minut znovu kynout.
Smíchejte žloutek s mlékem a potřete vršky rohlíků.
Pečte v troubě vyhřáté na 180°C 25–30 minut, dokud bochánky nezezlátnou.
Předání: Nechte housky mírně vychladnout a poté je podávejte teplé nebo zcela vychladlé. Perfektní na sendviče, jako příloha k večeři nebo jednoduše s máslem a medem. Chutnají úžasně!
Rada: Chcete dodat buchtám extra chuť?
Do těsta přidejte trochu skořice nebo nastrouhané citronové kůry. Před pečením je také můžete posypat sezamem nebo mákem.