Hledáte jednoduchý a chutný nápad na dezert s rebarborou? Tento koláč je ideální! Měkká, nadýchaná struktura s kyselým nádechem rebarbory udělá z každého sousta potěšení. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť léta!
Složení: 1:
Na těsto: 1:
Rebarbora: 400 g rebarbory (množství můžete upravit).
75 g cukru
125 g homogenizovaného sýra
3 vejce
80 ml rostlinného oleje
230 g pšeničné mouky
1 balíček prášku do pečiva
150 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
Kromě toho:
1 polévková lžíce másla (na vymazání formy)
moučkový cukr (na posypání po upečení)
Příprava:
Krok 1: Připravte rebarboru.
Rebarboru důkladně omyjte a nakrájejte na kousky dlouhé asi 2 cm.
Rebarboru posypeme 75 g cukru, promícháme a necháme stranou, aby mírně změkla a pustila šťávu.
Krok 2: Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce s cukrem (150 g) a vanilkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
Přidejte homogenizovaný sýr a rostlinný olej a důkladně promíchejte.
Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a opatrně míchejte, dokud směs nebude hladká a jednolitá.
Krok 3: Tvarování a pečení
Vymažte formu na pečení (např. dortovou formu o průměru 24 cm) máslem a vyložte ji pečicím papírem.
Do formy nalijte připravené těsto a rovnoměrně na něj rozložte kousky rebarbory.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C (bez ventilátoru) 40-45 minut. Zkontrolujte tyčinkou, zda je koláč hotový – měl by vyjít suchý.
Krok 4: Zdobení a podávání
Po upečení nechte koláč vychladnout.
Před podáváním ho pro větší efekt posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
Pokud chcete, aby byl koláč vlhčí, můžete do směsi přidat 2 lžíce mléka.
Do koláče můžete také přidat trochu skořice nebo citronové kůry, abyste zvýraznili chuť rebarbory.