Nejchutnější vanilkový krém – Snadný recept na dokonalý základ pro dezerty
Pokud hledáte univerzální a lahodný vanilkový krém, který se hodí téměř ke všemu, jste na správném místě. Tento krém je ideální na dorty, zákusky, cukroví nebo jako náplň do buchet. Jeho příprava je snadná, rychlá a výsledek vždy perfektní. Pojďme na to!
Ingredience:
- 425 ml mléka (plnotučného)
- 4 žloutky
- 1/2 šálku krupicového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu (nebo semínka z jednoho vanilkového lusku)
Postup přípravy:
1. Příprava směsi:
- Do mísy dejte žloutky a cukr.
- Ručně nebo pomocí šlehače je vyšlehejte do světlé, nadýchané pěny.
- Přidejte vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku a promíchejte.
2. Zahřívání:
- Mléko nalijte do hrnce a zahřejte na mírném plameni (nesmí vařit!).
- Postupně přilévejte teplé mléko ke žloutkové směsi za stálého míchání, aby se žloutky nesrazily.
3. Vaření krému:
- Přelijte směs zpět do hrnce a zahřívejte na mírném plameni.
- Nepřestávejte míchat, dokud krém nezhoustne (nesmí se vařit, aby se nesrazil).
- Když krém pokryje vařečku a po přejetí prstem zanechá čistou stopu, je hotový.
4. Dokončení:
- Odstavte hrnec z plamene a přelijte krém do čisté mísy.
- Zakryjte povrch potravinovou fólií, aby se nevytvořil škraloup.
- Nechte zcela vychladnout, poté můžete krém použít podle potřeby.
Tipy na vylepšení:
- Čokoládová verze: Přidejte 100 g hořké čokolády do horkého krému a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Citrusová chuť: Přidejte nastrouhanou kůru z citronu nebo pomeranče pro svěží chuť.
- Dekorace: Podávejte krém jako samostatný dezert s čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
- Zahuštění: Pokud chcete hustší krém, přidejte 1 lžíci kukuřičného škrobu při zahřívání.
Výsledek:
Nejchutnější domácí vanilkový krém je připraven! Tento recept je univerzální, snadno přizpůsobitelný a skvěle se hodí pro přípravu dortů, cukroví, zákusků nebo jako náplň do buchet. Připravte si tento krém a užijte si jeho jemnou a bohatou chuť.
Dobrou chuť!