Úvod:
Objevte recept, který navždy změní váš přístup k pečení! Tyto nadýchané rohlíčky se sýrem jsou ideální volbou k snídani, svačině nebo večeři. Jsou jemné, měkké a jejich příprava je jednodušší, než si myslíte. Vyzkoušejte tento recept a překvapte sebe i své blízké – tato chuť vám zůstane dlouho v paměti!
Ingredience:
Těsto:
200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
100 ml rostlinného oleje
500 g + 150 g pšeničné mouky (prosezené)
1 lžička soli
Přísady:
120 g másla (rozpuštěného)
120 g žlutého sýra (strouhaného)
Na potření:
1 žloutek
2 lžičky mléka
Sezamová semínka (na posypání)
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Zakryjte a nechte 5 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Přidejte olej a důkladně promíchejte.
Postupně přisypte 500 g mouky a sůl, nejprve míchejte špachtlí a poté rukama.
Přidejte zbývajících 150 g mouky a vypracujte těsto do mírně měkké, pružné konzistence.
Vytvořte kouli, přeneste do vymazané mísy, přikryjte potravinářskou fólií a utěrkou. Nechte odpočívat na teplém místě po dobu 45 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
2. Tvarování rohlíků:
Vyjměte těsto na pomoučenou pracovní desku a lehce ho prohněťte, aby se z něj odstranil vzduch.
Rozdělte ho na 10 stejných částí a vytvarujte z nich koule.
Zakryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočinout.
3. Příprava rohlíků:
Každou kuličku rozválejte na tenký plátek.
Potřete máslem a rozkrojte na polovinu.
Několikrát přeložte, aby vznikly vrstvy, a do středu každé z nich dejte porci strouhaného sýra.
Zaviňte do rolky a položte na plech vyložený pečícím papírem.
Buchtele potřete máslem, nařízněte jejich vrchní část a přikryjte utěrkou. Nechte dalších 20 minut odležet.
4. Pečení:
Smíchejte žloutek s mlékem a potřete vrchní část buchtele. Posypte sezamem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25-30 minut, dokud nebudou zlatavé.
Podávání:
Buchtky chutnají nejlépe teplé, přímo z trouby. Můžete je podávat s oblíbenými přísadami nebo jíst samotné – jsou tak chutné, že je těžké jim odolat!
Shrnutí:
Tento recept je opravdovým hitem, který zaujme svou jednoduchostí a výjimečnou chutí. Nadýchané, jemné a plněné aromatickým sýrem – takové rohlíčky jsou ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte je a podělte se o své dojmy v komentářích!
Dobrou chuť! 🧈🧀