Máte chuť na něco nového a originálního? Tento recept na mleté maso si získá srdce i chuťové buňky vašich domácích! Aromatická náplň z mletého masa, brambor a koření v obalu z jemného těsta – kombinace, která chutná jako z nejlepší restaurace. Vyzkoušejte tento jedinečný recept a vychutnejte si lahodné jídlo!
Ingredience:
Na těsto:
750 g mouky
300 g másla (nastrouhaného)
200 g zakysané smetany
Špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
3 vejce
1 žloutek (na potření)
Na náplň:
300 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo smíšeného)
3 brambory (nastrouhané)
2 cibule (jemně nakrájené)
Sůl a pepř podle chuti
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky muškátového oříšku
Na dokončení:
1 žloutek smíchaný s 1 lžičkou mléka
Sezamová semínka
Na salát:
1 malá hlávka zelí
1 mrkev (nastrouhaná)
1 jablko (nastrouhané)
Olivový olej
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička provensálských bylinek
Příprava:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte mouku, máslo, smetanu, sůl, prášek do pečiva a vejce.
Vyhněteme měkké, pružné těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme na 15 minut do lednice.
2. Příprava náplně:
V misce smícháme mleté maso, nastrouhané brambory a cibuli.
Dochutíme solí, pepřem, koriandrem a muškátovým oříškem.
3. Tvarování a pečení:
Vychlazené těsto rozválejte na pomoučeném stole.
Vykrojte obdélníky a na každý kousek těsta dejte porci náplně.
Těsto zabalte do tvaru taštiček nebo knedlíků a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
Potřete povrch žloutkem smíchaným s mlékem a posypte sezamem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
4. Příprava salátu:
Nakrájejte zelí a mrkev a jablko nastrouhejte na struhadle.
Přidejte olivový olej, sůl, pepř a provensálské bylinky. Důkladně promíchejte.
Podávání:
Podávejte teplé těsto s mletým masem spolu s čerstvým zelným salátem. Je to ideální jídlo k obědu, večeři nebo setkání s rodinou a přáteli.
Shrnutí:
Tento recept na mleté maso v jemnom těstě je opravdovým hitem – jednoduchý na přípravu, efektní a mimořádně chutný. Určitě ho vyzkoušejte a podělte se o svůj názor v komentářích!
Dobrou chuť! 😊