SUROVINY
Těsto:
250 ml mléka
2 ks vejce
100 g másla
500 g hladké mouky
100 g kr. cukru
20 g droždí
1 PL rumu
špetka soli
Náplň:
300 g švestkových povidel
2 PL rumu
1 lžička skořice
Na dokončení:
3 PL sádla
dle potřeby moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
-
Ke kvásku přimícháme vejce, povolené máslo, mouku, rum a sůl.
-
Vypracujeme pružné těsto, které necháme hodinu kynout.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na 18 kousků a plníme švestkovými povidly, ochucenými rumem a skořicí.
-
Každou buchtu na plechu pomažeme rozpuštěným sádlem. Pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.