Připravte si pokrm, který bude nejen chutnat, ale také potěší svým vzhledem. Maso se zeleninou a smetanovou omáčkou pečené v troubě je ideálním nápadem pro rodinnou večeři nebo setkání s přáteli. Jednoduchý na přípravu, ale působivý recept, který si získá srdce každého!
Složení: 1:
Složení: maso a zelenina:
Složení: 5 brambor
1 kg vepřové krkovice
Rostlinný olej
30 g másla
1 cibule
1 mrkev
2 papriky (např. červená a žlutá)
Sůl a pepř podle chuti
Omáčka:
Sýr mozzarella: 100 g
200 g smetany
1 lžíce francouzské hořčice
100 g parmazánu
50 g másla
Salát:
1 hlávka zelí
1 rajče
1 okurka
1/2 červené cibule
Sůl, pepř a olivový olej
Doba přípravy: 1 hod:
Příprava: 20 minut
Doba pečení: 10 minut: Doba pečení: 45 minut
Příprava krok za krokem
1. Příprava brambor:
Oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka.
Odstavte je, aby vychladly, a poté je nakrájejte na plátky.
2. Příprava masa:
Vepřovou krkovici nakrájíme na silné plátky.
Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a maso opékáme z každé strany asi 10 minut dozlatova.
Dochutíme solí a pepřem.
3. Připravte si zeleninu:
V téže pánvi 1 minutu smažte cibuli nakrájenou na kolečka.
Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte 3 minuty.
Nakonec přidejte pruhované papriky, osolte, opepřete a smažte dalších 5 minut.
4. Sestavte pokrm:
Na dno nádoby odolné vůči troubě naaranžujte plátky brambor.
Na brambory naaranžujte osmažené maso a poté zeleninu.
V misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, strouhaný parmazán a máslo a omáčkou přelijte brambory.
Navrch naaranžujte mozzarellu.
5 Zapékání: Na talíři se objeví sýr, který je potřeba uvařit:
Vložte pokrm do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 45 minut, dokud povrch nezhnědne.
6. Příprava salátu: Salát připravíme tak, aby se v něm nacházela zelenina, která je vhodná k přípravě:
Na závěr nakrájejte zelí, rajče a okurku na kostičky a cibuli na tenké kolečka.
Dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem a důkladně promícháme.
Proč to zkusit?
Jednoduchost a působivost: Pokrm vypadá jako ze špičkové restaurace a jeho příprava je dětsky snadná.
Plná chuť: Krémová omáčka, šťavnaté maso a jemné brambory jsou dokonalou kombinací.
Všestrannost: Ideální pro každodenní obědy i zvláštní příležitosti.