Hledáte dokonalý dezert, který spojí jemnost listového těsta a osvěžující pomerančový krém? Tento recept na pomerančový koláč je jednoduchý na přípravu, ale chutná jako z luxusní cukrárny! Vyzkoušejte ho ještě dnes.
Ingredience:
Na těsto:
- 500 g listového těsta
Na krém:
- 350 ml mléka
- 350 ml pomerančového džusu
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 40 g hladké mouky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 50 g másla
- 1 ČL vanilkového cukru
Na potření:
- 15 g rozpuštěného másla
Na posyp:
- moučkový cukr
Postup:
- Příprava plechu:
Připravte si plech o rozměrech 18×26 cm a vyložte ho pečícím papírem. - Příprava krému:
V hrnci smíchejte 2/3 mléka, pomerančový džus, cukr, mouku, škrob a vejce. Vše vyšlehejte dohladka. Poté přidejte zbytek mléka. - Vaření krému:
Hrnec dejte na sporák a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne. - Dokončení krému:
Hrnec odstavte, přidejte vanilkový cukr a změklé máslo. Důkladně promíchejte a nechte krém vychladnout. - Příprava těsta:
Listové těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vložte na připravený plech. - Skládání koláče:
Na těsto rovnoměrně rozetřete vychladlý krém a přikryjte druhou částí těsta. - Dokončení:
Nakrájejte koláč na obdélníčky, potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. - Finalizace:
Koláč nechte vychladnout a před podáváním ho posypte moučkovým cukrem.
Výsledek:
Tento koláč je ideální pro jakoukoli příležitost – od rodinných oslav až po odpolední pohodu s šálkem kávy nebo čaje. Oslní svou jemnou texturou a osvěžující pomerančovou chutí.