Vánoce jsou za rohem, a to znamená čas na pečení cukroví, které navodí tu pravou sváteční atmosféru. Mezi klasické recepty, které nikdy nezklamou, patří polomáčené banánky z pudinkového těsta. Tento tradiční recept našich babiček je oblíbený díky své jemné chuti, vůni vanilky a dokonalé kombinaci marmelády a čokolády. Zkuste si letos připravit tuto pochoutku, která si najde místo na každém svátečním stole.
Ingredience na polomáčené banánky:
Na těsto:
- 4 sáčky vanilkového pudinkového prášku
- 500 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 130 g Hery (nebo másla)
- 250 g Omegy (ztužený rostlinný tuk)
- 2 menší vejce
- 2 žloutky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
Na dokončení:
- Oblíbená marmeláda (rybízová, meruňková nebo jahodová)
- Čokoládová poleva na máčení
Z tohoto množství připravíte přibližně 50–60 kusů banánků.
Postup přípravy krok za krokem:
- Příprava těsta:
Smíchejte všechny uvedené suroviny na těsto – pudinkový prášek, mouku, cukr, Heru, Omegu, vejce, žloutky a prášek do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. - Tvarování banánků:
Těsto vložte do mlýnku na cukroví a vytlačte tvary banánků. Pokud mlýnek nemáte, můžete těsto ručně vytvarovat do válečků nebo jiných tvarů, například koleček. - Pečení:
Tvarované banánky položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10–12 minut, dokud nejsou zlatavé. Poté je nechte zcela vychladnout. - Slepení marmeládou:
Vychladlé banánky slepujte po dvou pomocí marmelády. Rybízová dodá příjemnou kyselost, která skvěle doplní sladkost těsta. - Máčení v čokoládové polevě:
Polovinu každého slepeného banánku namočte do rozpuštěné čokoládové polevy. Nechte ztuhnout na pečícím papíře nebo mřížce. - Servírování:
Polomáčené banánky jsou připravené k podávání. Uložte je do dózy a nechte je chvíli odležet, aby se chutě dokonale propojily.
Tipy pro dokonalé polomáčené banánky:
- Použijte kvalitní čokoládu na polevu, která dodá banánkům bohatou chuť.
- Pokud chcete cukroví ozvláštnit, posypte čokoládovou polevu strouhaným kokosem nebo sekanými oříšky.
- Těsto lze připravit předem a uchovávat v lednici, což vám ušetří čas při pečení.