SUROVINY
750 ml-1 l silného vývaru
8 stroužků česneku
3 ks brambory
1 ks cibule
1 lžíce majoránky
1 lžíce drceného kmínu
dle chuti sůl a pepř
Navíc:
krutonky
tvrdý sýr
(nejlépe Gouda 48)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na trošce másla osmažíme cibulku. K cibuli přidáme na malé kostičky nakrájené brambory, posypeme kmínem a chvilku osmahneme. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor.
-
Když se brambory vaří, tak si utřeme nebo prolisujeme česnek.Když jsou brambory téměř měkké, přidáme česnek, majoránku a provaříme.Nakonec dochutíme solí a pepřem.
-
Česnečku můžeme na talíři doplnit nastrouhaným sýrem, opečeným chlebem nebo houskou.
-
Někdo ke konci do polévky přidává i rozkvrdlané vajíčko a třeba nedává brambory. My ji však máme rádi takhle.