Pokud jste právě dostali chuť rozmazlovat svou rodinu lahodnou svačinkou, je tento recept určen právě vám!
Moje nejmladší dítě nemělo zelné pokrmy v oblibě, dokud jsem poprvé nepřipravila tento pokrm. Od té doby tyto pokrmy jí a růžičky zelí jsou u nás doma hitem. Moje dobrá rada zní, připravte si rovnou dvojitou dávku.
Můžete také experimentovat s náplní! Ta může obsahovat maso, ovoce a tvaroh, stejně jako tvarohový krém. Recept na tvarohovou náplň najdete níže.
INGREDIENCE (PRO FORMU O PRŮMĚRU 20 CM)
1 velká tortilla
600 g zelí
1 cibule
1 mrkev
1 paprika
2 rajčata
4 vejce
100 g zakysané smetany
100 ml mléka
čerstvé bylinky, sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
Zeleninu oloupejte a omyjte. Cibuli a papriku nakrájejte na půlkolečka, rajčata na plátky. Mrkev nahrubo nastrouhejte a zelí nakrájejte najemno.
Rozpalte pánev s olejem. Orestujte cibuli, papriku a mrkev. Přidáme rajčata a přikryté je několik minut dusíme.
3. Poté přidáme zelí, osolíme a opepříme podle chuti. Pět minut před koncem dušení přidáme 2 vejce, koření a bylinky.
4) Po vychladnutí náplň rovnoměrně rozetřeme na tortillu a zabalíme ji do závitku.
5 Nakrájejte na kousky ne větší, než je výška formy na pečení.
6. Pevně nakrájenou tortillu vložíme do formy vyložené pečicím papírem.
7. Smíchejte mléko, smetanu a 2 vejce se solí a pepřem. Touto směsí přelijte nakrájené tortilly.
8. Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních po dobu 30 minut. Vychutnejte si!
Sýrová a bylinková náplň do tortillových placiček
SUROVINY
300 g sýra cottage
150 g sýra feta
150 g tvrdého sýra
50 g másla
2 vejce
1 svazek kopru
2 stroužky česneku
Sůl, pepř podle chuti
Tvaroh a sýr feta rozmačkejte vidličkou, přidejte nastrouhaný sýr. Poté přidáme nasekané bylinky a česnek, vejce, sůl a koření. Dobře promícháme.
Při takto vlhké náplni není nutné zalévat je mléčnou směsí. Stačí potřít vrchní část růžiček rozšlehaným vejcem nebo zakysanou smetanou.
Je to ideální pokrm pro zaneprázdněné maminky, které rády rozmazlují svou domácnost kulinářskými novinkami. Zelné pečené závitky vypadají krásně a chutnají šíleně dobře. Jsem si jistá, že se tento recept stane jedním z vašich nejoblíbenějších. Hodně štěstí!