Perníčky jsou nepostradatelnou součástí Vánoc – krásně voní, skvěle chutnají a navíc mohou být roztomilou ozdobou vánočního stromku. Tento recept je jednoduchý a ideální, i když perníčky pečete poprvé. Podívejte se, jak je připravit! 🎅✨
Ingredience:
Na těsto:
1 šálek medu (300 g)
1/2 šálku cukru (100 g)
20 g koření na perník
100 g másla
1 lžička skořice (5 g)
1 lžíce kakaa (10 g)
1 lžička jedlé sody (5 g)
4 šálky pšeničné mouky typu 500-550 (600 g)
1 vejce
Postup přípravy:
Krok 1: Příprava perníkové hmoty
V hrnci zahřejte med, cukr, perníkové koření, skořici a kakao. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, ale nepřiveďte k varu.
Sundejte hrnec z ohně a přidejte máslo. Míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Nechte hmotu vychladnout.
Krok 2: Hnětení těsta
Ve velké míse smíchejte mouku s jedlou sodou.
Přidejte vychladlou perníkovou hmotu a vejce.
Těsto hnětejte, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
Krok 3: Válení a vykrajování perníčků
Posypte vál moukou a těsto vyválejte na tloušťku asi 4-5 mm.
Vykrajujte perníčky pomocí formiček v různých vánočních tvarech (hvězdičky, srdíčka, stromečky atd.).
Pokud chcete perníčky pověsit na stromeček, udělejte pomocí brčka otvory pro stužky.
Krok 4: Pečení
Perníčky rozložte na plech vyložený pečícím papírem, přičemž dodržujte malé rozestupy.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 8–10 minut. Dávejte pozor, abyste je nepřepekli – po vyndání z trouby by měly být mírně měkké.
Krok 5: Zdobení
Po vychladnutí ozdobte perníčky polevou, čokoládou nebo barevnými posypkami podle vlastního uvážení.
Pokud budou sloužit jako ozdoby na vánoční stromeček, provlékněte otvory stužkami nebo provázky.
Hotovo!
Vaše perníčky na vánoční stromeček jsou připraveny potěšit oči i chuťové buňky. Jsou ideální jako dárek nebo jako vánoční dekorace. Voní úžasně a chutnají ještě lépe! 🎁✨