Zapomeňte na kupované korpusy plné umělých přísad! Tento domácí korpus je jednoduchý, nadýchaný a na jeho přípravu nebudete potřebovat ani gram prášku do pečiva. Je ideální pro všechny typy dortů a díky jednoduchosti přípravy si ho zamilujete. Připravte si ho krok za krokem podle našeho návodu!
Ingredience na domácí korpus:
- 6 vajec
- 200 g cukru krystal
- 1 lžíce jedlé sody
- 6 lžic vody
- 8 lžic polohrubé mouky
Postup přípravy:
- Příprava těsta:
Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. V druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. - Spojení surovin:
Ke směsi žloutků a cukru postupně přidávejte vodu, jedlou sodu a mouku. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané. - Příprava formy:
Připravte si dortovou formu, kterou vyložte pečicím papírem, nebo ji vymažte máslem a vysypte moukou. - Pečení:
Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne. Po upečení nechte korpus zchladnout ve formě, poté ho vyklopte.
Tipy a triky:
- Pro extra chuť můžete do těsta přidat špetku vanilky nebo citronové kůry.
- Pokud chcete korpus použít na dětské dorty, můžete do těsta přidat trochu kakaa.
- Pro snadné krájení korpusu nechte těsto důkladně vychladnout.
Proč zvolit tento recept?
- Neobsahuje prášek do pečiva, takže je ideální pro ty, kteří dávají přednost čistším ingrediencím.
- Těsto je lehké a nadýchané, což z něj dělá dokonalý základ pro jakýkoliv dort.
- Příprava je rychlá a zvládne ji každý.