Hledáte recept na lahodný oběd, který okouzlí vaše blízké a každý si bude chtít přidat? Pečené vepřové maso Jarząb je klasická německá pochoutka, která vás překvapí nejen svou chutí, ale i jednoduchostí přípravy! Díky tomuto jedinečnému receptu můžete připravit šťavnaté maso, které se stane hlavním chodem vašeho stolu. A to vše pouze s pomocí několika ingrediencí!
Ingredience:
2 vepřové kolena
Sůl a pepř
Větvičky rozmarýnu
1 červená cibule a 1 bílá cibule
7 stroužků česneku
2 lžičky papriky
1 lžička hořčice
1 lžička tymiánu
500 ml světlého piva
1 mrkev
1 kg bílého zelí
100 g slaniny
3 lžíce rajčatového protlaku
200 ml vody
Bobkový list
Olej na smažení
Příprava:
Příprava kolen:
Kolenka potřete solí, pepřem a rozmarýnem. Vložte je do žáruvzdorné nádoby.
Nakrájejte cibuli, česnek a osmažte na pánvi s trochou oleje, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté směs naneste na kolena.
Vepřová kolena posypte paprikou, hořčicí, tymiánem a poté zalijte pivem. Nádobu zakryjte alobalem.
Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu 30 minut.
Příprava zelí:
Mezitím na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli, dokud nezíská zlatavou barvu.
Přidejte nakrájenou mrkev, slaninu a poté zelí. Dochuťte solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Zalijte vodou a přidejte bobkové listy.
Vše duste pod pokličkou 20–25 minut, dokud zelí nezměkne.
Dokončení pokrmu:
Po 30 minutách pečení kolen, sejměte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud maso nebude šťavnaté a pěkně opečené.
Hotovo! Podávejte kolena s dušeným zelím a vychutnejte si lahodný, aromatický pokrm. Je to večeře, která potěší každého milovníka masa!
Proč vyzkoušet tento recept?
Vepřová kolena pečená v troubě je jídlo, které vždy udělá dojem! Je šťavnaté, aromatické a v kombinaci se dušeným zelím a slaninou je skutečnou pastvou pro chuťové buňky. Ideální pro zvláštní příležitosti, ale také jako každodenní chutný oběd.