Přeskočit na obsah
Accueil » Pařížské rohlíčky s poctivým krémem

Pařížské rohlíčky s poctivým krémem

    SUROVINY

    Suroviny:

    300 g mletých vlašských ořechů
    300 g cukr moučka
    100 g hrubé mouky
    2 ks vejce

    Krém:

    2 ks vejce
    120 g cukr moučka
    1 bal. vanilkový cukr
    250 g másla
    podle chutirum

    Poleva:

    150 g čokoláda na vaření
    75 g Omegy
    Pařížské rohlíčky s poctivým krémem

    POSTUP PŘÍPRAVY

    1. Krém:
      Vejce, cukr moučku a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec přidáme rum podle chuti.
    2. Těsto:
      Ze všech surovin vypracujeme těsto. Pokud je těsto lepkavé přidáme ještě trochu hrubé mouky. Těsto necháme do druhého dne odležet.
    3. Těsto vyválíme na tloušťku asi 5 – 8 mm a vykrajujeme rohlíčky, které upečeme. Pečeme na 170 st. dozlatova, krátce ? Nevím čas, vždy sleduji troubu, proto sledujte i vy.
    4. Po vychladnutí na rohlíčky nastříkáme krém. Necháme ztuhnout v lednici a potom namáčíme do čokoládové polevy – čoko a tuk rozpustíme ve vodní lázni.