Hledáte rychlý a originální dezert, který zaujme svou chutí i vzhledem? Obrácený koláč s jablky a mákem je tou pravou volbou! Tento recept zvládne každý, a díky kombinaci karamelizovaných jablek, máku a vláčného těsta se stane hitem na každé rodinné oslavě nebo při nečekané návštěvě. Pojďme si ho společně připravit.
Suroviny na koláč
- Těsto:
- 3 ks vajec
- 100 g cukru krupice
- 100 g rozpuštěného másla
- 100 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 2/3 balení prášku do pečiva
- Ovocná vrstva:
- 3 ks jablek
- Skořicový cukr (dle chuti)
- 50 g másla
- Maková vrstva:
- 100 g mletého máku
- 50 g cukru
- Kapka rumu
Postup přípravy
- Příprava jablečné vrstvy:
Vyložte vyšší koláčovou formu pečicím papírem. Na dno rozložte plátky másla (50 g) a na ně pokládejte plátky oloupaných jablek, která jste předtím obalili ve skořicovém cukru. Formu dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut, aby se jablka zkaramelizovala. - Maková vrstva:
Mezitím svařte v menším hrnci mléko s mletým mákem, cukrem a kapkou rumu. Jakmile směs zhoustne, odstavte ji. - Příprava těsta:
V míse smíchejte vejce, cukr, rozpuštěné máslo, mléko a mouku s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. - Skládání a pečení:
Na předpečená jablka rozprostřete vrstvu máku a poté nalijte připravené těsto. Vraťte koláč do trouby a pečte dozlatova, asi 30 minut. - Dokončení:
Po upečení nechte koláč vychladnout. Poté ho opatrně převraťte, odstraňte pečicí papír a případně pocukrujte. Koláč je připraven k podávání!
Tipy na servírování:
- Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Ozdobte čerstvými bylinkami, například mátou, pro estetický efekt.