Milujete ovocné nebo smetanové dezerty? Pak je tento smetanový dort s tvarohem a broskvemi právě pro vás! Díky kombinaci tvarohu, šlehačky a sladkých broskví vytvoříte jemný a nadýchaný dort, který bude zaručeně hitem vaší kuchyně. Jednoduchý na přípravu a ideální na rodinné oslavy nebo víkendové mlsání, tento recept rozhodně nezklame.
Recept na smetanový dort s tvarohem a broskvemi
Ingredience:
Těsto:
- 5 vajec
- 6 lžic cukru krystal
- 5 lžic polohrubé mouky
Krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 300 g měkkého tvarohu
- 1 konzerva broskví
- 20 g želatiny
- 4 lžíce práškového cukru
- 11 lžic vody na želatinu
Postup:
- Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem a přidejte mouku. Nakonec jemně vmíchejte bílkový sníh do žloutkové směsi a vypracujte hladké, nadýchané těsto.
- Pečení těsta: Připravte dortovou formu vyloženou pečicím papírem. Nalijte do ní těsto a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut. Kontrolujte špejlí. Po upečení nechte těsto vychladnout a rozřízněte ho podélně na dvě části.
- Krém: Nechte želatinu nabobtnat ve studené vodě. Mezitím vyšlehejte smetanu, poté přidejte tvaroh a cukr a dobře promíchejte. Želatinu mírně zahřejte, aby se rozpustila, a vmíchejte ji do krému.
- Sestavení dortu: Na první plát těsta naneste krém a rovnoměrně do něj vložte nakrájené broskve. Přiklopte druhou částí těsta.
- Chlazení a zdobení: Dejte dort na několik hodin do lednice. Před podáváním můžete povrch ozdobit moučkovým cukrem nebo strouhaným kokosem.
A máte hotovo! Tento svěží dort s tvarohem a broskvemi je připraven k servírování.