Hledáte něco speciálního, co oslní vaši rodinu i hosty? Tento smetanový dezert s vanilkovým krémem a nastrouhanou čokoládou je tím pravým! Kombinace jemného těsta, vanilkového krému a šlehačkové vrstvy s čokoládovým posypem vytváří dokonalou harmonii chutí. Přestože si dezert vyžádá chvilku chlazení, odměnou vám bude neodolatelný zákusek, který potěší každého.
Ingredience na smetanový dezert
Těsto:
- 7 žloutků
- 200 g cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
Krém:
- 7 bílků
- 10 lžic cukru krystal
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 1 l mléka
Na vrch:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- 1 sáček ztužovače šlehačky
- Strouhaná čokoláda
Postup přípravy krok za krokem
- Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte žloutky s cukrem, přidejte vodu, mouku, kakao a olej. Nakonec vmíchejte prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta. - Pečení těsta:
Plech o velikosti přibližně 32 × 30 cm vymažte máslem a posypte moukou. Nalijte těsto na plech a rovnoměrně rozetřete. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte těsto vychladnout. - Příprava krému:
Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Mezitím připravte pudink podle návodu na obalu (z mléka a pudinkového prášku). Do ještě teplého pudinku opatrně vmíchejte sníh z bílků, dokud nevznikne hladká krémová konzistence. Krém rovnoměrně naneste na vychladlé těsto. - Finální vrstva:
Ze smetany ke šlehání, cukru a ztužovače vyšlehejte pevnou šlehačku. Tuto vrstvu naneste na pudinkový krém. Na závěr posypte celý dezert strouhanou čokoládou. - Chlazení:
Hotový dezert umístěte na minimálně 30 minut do lednice, aby všechny vrstvy krásně ztuhly a propojily se. Poté podávejte.
Proč si tento dezert zamilujete?
- Luxusní chuť: Kombinace vanilkového krému, šlehačky a čokolády je neodolatelná.
- Snadná příprava: Přestože dezert působí složitě, jednotlivé kroky zvládne i začátečník.
- Univerzální použití: Ideální na rodinné oslavy, víkendové pohoštění nebo jen tak ke kávě.