Hledáte dokonalý dezert s ořechy a jemným smetanovým krémem? Tento recept vás nezklame! Přestože vypadá složitě, příprava je snadná a zabere jen chvíli. Ideální pro milovníky ořechových dobrot, ať už na rodinné oslavy, odpolední kávu nebo jako sladká tečka po večeři.
Ingredience:
Těsto:
- 80 g cukru krystal
- 100 g mletých ořechů
- 100 g nadrcených piškotů
- 5 bílků
- 2 žloutky
- 50 ml oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
- 3 žloutky
- 2 balení zlatého klasu (krémový prášek s vanilkovou příchutí)
- 5 lžic cukru krystal
- 700 ml mléka
- 100 g másla
- 300 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
- Vyšlehejte bílky s polovinou cukru do tuhého sněhu. V jiné míse smíchejte žloutky se zbytkem cukru, přidejte olej, prášek do pečiva, mleté ořechy a nadrcené piškoty.
- Jemně vmíchejte bílkový sníh a připravenou směs rozetřete na plech (40×28 cm) vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 8–10 minut. Po vychladnutí těsto podélně rozkrojte na dvě poloviny.
2. Příprava krému:
- Zahřejte mléko na mírném plameni. Jakmile začne vařit, odstavte ho a postupně vmíchejte zlatý klas, žloutky a cukr. Směs znovu zahřívejte, dokud nezhoustne.
- Po vychladnutí přidejte do krému po lžících našlehané máslo. Nakonec si ušlehejte smetanu do tuhé šlehačky.
3. Sestavení dezertu:
- Na první plát těsta naneste pudinkový krém a přiklopte druhou polovinou těsta. Na vrch rozetřete vyšlehanou smetanu.
- Alternativně můžete ponechat těsto vcelku a na něj navrstvit krém a šlehačku. Povrch ozdobte strouhanou čokoládou nebo ořechy.
- Dezert nechte ztuhnout v lednici ideálně přes noc.
Proč tento dezert milujeme:
- Jednoduchá příprava: Skvělý i pro začátečníky.
- Dokonalá chuť: Kombinace ořechů, krému a šlehačky je neodolatelná.
- Univerzální dezert: Perfektní pro rodinné oslavy i každodenní sladkou pauzu.