Perníčky jsou symbolem Vánoc a jedním z nejoblíbenějších druhů cukroví, na které se těší děti i dospělí. Ale co kdybychom vám řekli, že existuje recept na perníčky, které jsou měkké ihned po upečení a navíc neobsahují tuk? Tento snadný recept si zamilujete a vaše chuťové pohárky vás budou milovat.
Sledujte náš kompletní návod krok za krokem, a užijte si tu pravou vánoční atmosféru!
Ingredience na voňavé perníčky:
- 375 g hladké mouky (ideálně pšeničné)
- 150 g moučkového cukru
- 100 g medu (květový, lesní nebo podle chuti)
- 2 vejce
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- Kůra z půlky citronu (pro osvěžení chuti)
- Špetka skořice (volitelné, pro extra vůni)
Postup: Jak na měkké perníčky
- Příprava těsta:
V míse smíchejte všechny ingredience a rukama nebo robotem vypracujte hladké, nelepivé těsto. - Odležení těsta:
Hotové těsto zabalte do potravinové fólie nebo sáčku a nechte odpočívat přes noc v lednici. Tento krok je klíčový pro jemnost a plnou chuť perníčků. - Vyvalování a vykrajování:
Chladné těsto rozdělte na několik částí, každou vyválejte na tenký plát (cca 5 mm). Aby se těsto nelepilo, můžete použít igelitový pytlík nebo pečící papír. - Pečení:
Vykrojené tvary položte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 8 minut. - Dokončení:
Horké perníčky potřete rozšlehaným vejcem (bílkem nebo žloutkem) pro krásný lesk. Nechte je vychladnout a užívejte si měkkou, sladkou radost!
Proč tento recept vyzkoušet?
- Perníčky jsou měkké ihned po upečení, není třeba čekat.
- Neobsahují žádný tuk, takže jsou lehčí a zdravější variantou.
- Jednoduchá příprava i pro začátečníky.