Pokud hledáte recept na dokonalé domácí sušenky, které jsou křehké, voňavé a jemné na skus, vyzkoušejte tento snadný recept na máslové sušenky s čokoládovou polevou. Ideální ke kávě, čaji nebo jako sladký dárek pro vaše blízké. Připravte si je doma a nechte se unést jejich neodolatelnou chutí!
Ingredience:
Na těsto:
- 110 g másla (pokojová teplota)
- 150 g moučkového cukru
- 150 g hladké mouky
- 150 g kukuřičného škrobu
- ½ sáčku prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 sáček vanilkového cukru
- Špetka soli
- Kapka vanilkové esence
Na náplň:
- Marmeláda (meruňková, rybízová) nebo Nutella
Na polevu:
- 150 g čokolády na vaření
- 1 lžíce másla nebo rostlinného oleje
Postup:
1. Příprava těsta:
- Změklé máslo a moučkový cukr vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny.
- Postupně přidejte vejce, vanilkový cukr, vanilkovou esenci a špetku soli.
- Vmíchejte kukuřičný škrob, mouku a prášek do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
2. Tvarování sušenek:
- Z těsta odebírejte kousky a tvarujte kuličky, které lehce zploštěte do oválků.
- Jeden konec oválku ozdobte vidličkou pro vytvoření dekorativního vzoru.
- Sušenky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečte sušenky asi 10 minut, dokud lehce nezezlátnou.
- Po upečení je nechte zcela vychladnout na plechu.
4. Plnění a zdobení:
- Jakmile sušenky vychladnou, pomažte jednu polovinu marmeládou nebo Nutellou a přiklopte druhou sušenkou.
- Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni společně s máslem nebo olejem.
- Sušenky namáčejte do čokoládové polevy a položte je zpět na pečicí papír. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě nebo v lednici.
Tip na závěr:
Pokud chcete sušenky ozvláštnit, přidejte do těsta nastrouhanou citronovou kůru nebo pomerančovou esenci. Můžete je také posypat nasekanými oříšky, kokosem nebo barevným zdobením.