Milujete domácí dezerty, které jsou vláčné, voňavé a plné chutí? Tyto Afrika řezy s banány, mrkví, ořechy a lahodným tvarohovým krémem vás dostanou! Dezert je ideální na rodinné oslavy, ale i jako sladká tečka k odpolední kávě. Připravte si tento snadný recept, který vás nezklame!
Suroviny na těsto:
- 200 g cukru
- 200 ml rostlinného oleje
- 3 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky mleté skořice
- 125 g jemně strouhané mrkve
- 125 g rozmačkaných banánů
- 50 g strouhaných ořechů (vlašské nebo lískové)
Suroviny na krém:
- 100 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 250 g jemného tvarohu
- 1 sáček vanilkového cukru
- 4 lžíce mletých ořechů (na posypání)
Postup přípravy:
1) Příprava těsta:
V míse vyšlehejte cukr, olej a vejce do světlé pěny. Přidejte rozmačkané banány a nastrouhanou mrkev, vše důkladně promíchejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. Postupně tuto směs přidávejte k mokrým ingrediencím a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Nakonec přimíchejte strouhané ořechy.
2) Pečení těsta:
Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech a pečte přibližně 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý a těsto pevné na dotek. Zda je těsto upečené, zkontrolujte špejlí.
3) Příprava krému:
V míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty. Přidejte jemný tvaroh a důkladně promíchejte, aby vznikl hladký krém.
4) Sestavení dezertu:
Upečené těsto nechte zcela vychladnout. Poté na něj rovnoměrně rozetřete připravený krém a posypejte ho mletými ořechy. Dejte dezert minimálně na 1 hodinu do lednice, aby se chutě krásně propojily.
Tipy pro dokonalé Afrika řezy:
- Použijte čerstvé, zralé banány pro výraznější chuť.
- Mrkev můžete nahradit nastrouhanými jablky pro sladší verzi.
- Dezert chutná nejlépe druhý den, kdy je krásně vláčný a všechny chutě se propojí.