Máte chuť na sladký dezert, který je jednoduchý na přípravu a přesto neodolatelně chutný? Tato nadýchaná tvarohová buchta se zakysanou smetanou se stane vaší oblíbenou sladkou klasikou! Spojení jemného tvarohu, zakysané smetany a křehkého kakaového těsta je kombinací, která vás okouzlí. Pojďme si tuto pochoutku připravit!
Suroviny na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 250 g másla (změkčeného)
- 1 vejce
- 12 g prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- 2 lžíce zakysané smetany
Suroviny na náplň:
- 750 g tvarohu (jemného)
- 5 lžic moučkového cukru
- 2 lžíce dětské krupice
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 sáček vanilkového cukru
- Kůra z poloviny citronu (jemně nastrouhaná)
Postup přípravy:
1) Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a kakao. Přidejte změklé máslo, vejce a zakysanou smetanu. Vypracujte hladké těsto. Rozdělte ho na dvě stejné části, zabalte do potravinářské fólie a uložte na 30 minut do mrazáku.
2) Příprava náplně:
Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Smíchejte tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, dětskou krupici, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou náplň.
3) Sestavení buchtového dezertu:
Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Vyjměte první polovinu těsta z mrazáku a nahrubo ji nastrouhejte na dno plechu, aby vytvořila rovnoměrnou vrstvu. Na těsto rovnoměrně naneste připravenou tvarohovou náplň. Následně nastrouhejte druhou polovinu těsta a zakryjte tvarohovou vrstvu.
4) Pečení:
Pečte v předehřáté troubě přibližně 20–30 minut, dokud povrch není zlatavý a křupavý. Nechte buchtu zcela vychladnout, poté nakrájejte na kostky a podávejte.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do náplně rozinky namočené v rumu.
- Buchtu můžete posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
- Uchovávejte ji v lednici, aby vydržela svěží i několik dní.