Hledáte dokonalý dezert, který oslní každého? Tato jablečná buchta se zakysanou smetanou je ideální volbou! Kombinace šťavnatých jablek, jemného těsta a smetanové polevy vytvoří harmonii chutí, kterou si zamiluje celá rodina. Perfektní k odpolední kávě nebo jako víkendová snídaně. Pojďme na to!
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 5 vajec (rozděleno: 3 do těsta, 1 do polevy)
- 200 g cukru krystal (rozděleno)
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 50 ml citronové šťávy
- 1 sáček vanilkového cukru
- Špetka soli
- 3 lžíce smetany (33%)
Poleva:
- 200 g zakysané smetany
- 1 vejce
- Zbytek cukru krystal
Navrch:
- 600 g nakrájených jablek na měsíčky
- 1 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
Nastrouhejte máslo a smíchejte ho s moukou, špetkou soli, 125 g cukru, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva, 3 vejci a smetanou. Všechny ingredience důkladně promíchejte a vytvořte hladké těsto.
2. Sestavení koláče:
Připravte si plech a vymažte ho máslem. Rovnoměrně na něj naneste těsto. Na těsto vyskládejte nakrájená jablka ve tvaru měsíčků a jemně je zatlačte do těsta. Pokapejte citronovou šťávou.
3. První fáze pečení:
Předpečte koláč v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 12 minut.
4. Příprava smetanové polevy:
Mezitím v míse smíchejte zakysanou smetanu, jedno vejce a zbylý cukr. Promíchejte, dokud nebude směs hladká.
5. Dokončení pečení:
Koláč vyjměte z trouby a rovnoměrně ho zalijte smetanovou polevou. Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 50 minut při 180 °C.
6. Dokončení:
Po vychladnutí koláč posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Proč si tento dezert zamilujete:
- Jednoduchá příprava: Stačí pár kroků a výsledek je ohromující.
- Dokonalá kombinace chutí: Šťavnatá jablka, jemné těsto a krémová smetana.
- Univerzální použití: Ideální na kávu, snídani i rodinné oslavy.