Pokud hledáte nápad na chutný, jednoduchý a efektní oběd, tento zapečený květák se sýrem bude trefou do černého! Neuvěřitelně krémový, jemný a plný chuti – ideální pro celou rodinu. 🥰✨
Ingredience:
1 velký květák (nebo 2 malé)
200 g žlutého sýra (např. čedar, gouda nebo mozzarella)
200 ml smetany 30 %
2 vejce
2 lžíce másla
2 lžíce pšeničné mouky
1 sklenice mléka
Sůl a pepř podle chuti
Muškátový oříšek (volitelně, špetka)
Strouhanka (na posypání)
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava květáku:
Rozdělte květák na růžičky a umyjte.
Vařte v osolené vodě asi 5–7 minut, dokud mírně nezměkne (nevařte příliš dlouho!). Sceďte a odložte stranou.
2️⃣ Příprava sýrové omáčky:
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a energicky míchejte, dokud nevznikne hladká jíška.
Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, aby nevznikly hrudky.
Přidejte smetanu a poté nastrouhaný sýr (trochu sýra si nechte na posypání povrchu). Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Dochuťte solí, pepřem a trochou muškátového oříšku. Nechte vychladnout, poté přidejte rozšlehaná vejce a důkladně promíchejte.
3️⃣ Sestavení zapékané misky:
Zapékací misku vymastěte máslem. Na dno rovnoměrně rozložte růžičky květáku.
Květák zalijte sýrovou omáčkou tak, aby byly všechny růžičky důkladně pokryty.
Posypte povrch zbytkem nastrouhaného sýra a trochou strouhanky pro křupavost.
4️⃣ Pečení:
Zapečenou misku vložte do trouby předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev) a pečte asi 25–30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a nebude křupavý.
Podávání:
Zapečenou směs podávejte ihned po upečení – chutná skvěle jako hlavní jídlo nebo příloha k masu či rybám. Můžete ji posypat čerstvými bylinkami, např. petrželkou. 🌿
Dobrou chuť! 🥦🧀
Zapečená směs s květákem a sýrem je ideální kombinací krémovosti a křupavosti. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, jak snadno se dá připravit něco tak chutného! Podělte se o něj se svými blízkými – budou nadšení! 💖