Hledáte recept na krém, který je jednoduchý na přípravu a skvěle doplní téměř každý dezert? Tento vanilkový krém je přesně to, co potřebujete! Je jemný, voňavý a hotový během chvilky. Hodí se do dortů, rolád, zákusků nebo jen tak na lžičku. Stačí pár základních ingrediencí a můžete si užívat jeho lahodnou chuť.
Ingredience na vanilkový krém
- 4 vejce
- 160 g cukru
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové lusky (nebo vanilkový extrakt)
- 2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy krok za krokem
- Vaření základu:
Mléko nalijte do menšího hrnce a přidejte hladkou mouku a semínka z vanilkových lusků. Vařte tuto směs ve vodní lázni, dokud nezačne houstnout. Pravidelně míchejte, aby se nepřichytila. - Přidání žloutků:
Nechte mléčnou směs trochu vychladnout. Mezitím smíchejte žloutky s cukrem, dokud nevznikne hladká směs. Tu postupně za stálého míchání přidávejte do zchladlé mléčné směsi. - Napěnění:
Bílky vyšlehejte do jemné pěny a opatrně je zapracujte do krému. Tím získáte nadýchanou texturu, která krému dodá lehkost. - Dokončení:
Hotový krém můžete ihned použít do dezertů nebo ho uložit do lednice, kde vydrží až 2 dny.
Proč tento recept vyzkoušet?
- Jednoduchost: Recept zvládne i začátečník.
- Univerzálnost: Vanilkový krém můžete použít téměř do všech sladkých pokrmů.
- Luxusní chuť: Díky vanilkovým luskům má krém intenzivní chuť a vůni.