Máte rádi tvarohové dezerty? Tento recept na tvarohové koláčky si vás získá svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Díky své jemné chuti a originálnímu vzhledu jsou tyto koláčky skvělým tipem na víkendovou snídani nebo sladkou pochoutku ke kávě. Pojďme si je společně připravit!
Suroviny:
- 450 g hladké mouky
- 250 g tvarohu
- 100 g másla
- 1,5 hrnku cukru krystal
- Půl balíčku prášku do pečiva
- 1 pytlík vanilkového cukru
- Půl čajové lžičky soli
- 2 žloutky
Postup přípravy:
- Příprava základní směsi
V míse smíchejte žloutky, změklé máslo, tvaroh, vanilkový cukr, cukr krystal a sůl. Směs důkladně promíchejte, aby byla hladká a bez hrudek. - Vypracování těsta
Do směsi postupně přidávejte hladkou mouku a prášek do pečiva. Míchejte, dokud nezískáte nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu mouky. - Tvarování koláčků
Těsto rozválejte na plát o tloušťce 2–3 mm. Pomocí hrnku nebo kulaté formičky vykrajujte kolečka. Skládejte 3–4 kolečka na sebe a zarolujte do válečku. Vzniklý váleček uprostřed podélně nařízněte, aby vznikly dvě « růže ». - Pečení
Připravte plech vyložený pečicím papírem a naskládejte na něj připravené růže. Pečte v troubě předehřáté na 120 °C po dobu 20–30 minut, dokud nejsou růže lehce zlatavé. - Servírování
Upečené koláčky nechte vychladnout a podávejte jako skvělou sladkou pochoutku ke kávě nebo čaji.
Tipy na vylepšení:
- Koláčky můžete před pečením posypat cukrem smíchaným se skořicí pro aromatičtější chuť.
- Do těsta můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru pro svěžest.