Sníte o dezertu, který každého nadchne – jak vzhledem, tak chutí? Tento nepečený tvarohový koláč Oreo je absolutní hit! Krémový, jemný, plný charakteristické chuti sušenek Oreo a… nejlepší ze všeho – není třeba žádné pečení ani želatina. Ideální pro každou příležitost, od rodinných sešlostí až po narozeninové oslavy. Připravte si ho ještě dnes a nechte své chuťové pohárky zažít opravdovou hostinu! 🎉
Složení (forma o průměru 24 cm):
Sušenky: 180 g sušenek Oreo (celé s krémem)
60 g másla
Piatnica Twój Smak): 750 g smetanového sýra (např. Piatnica Twój Smak)
200 g 36% smetany (chlazené)
250 g bílé čokolády
160-180 g sušenek Oreo (kromě náplně)
Recept: Smetanové sušenky s cukrem a sušenkami, které se dají použít na výrobu sušenek:
Příprava dna:
V kuchyňském robotu rozdrťte sušenky Oreo na jemný písek (spolu se smetanou).
Rozpusťte máslo a poté ho smíchejte s rozdrcenými sušenkami, až vznikne homogenní hmota.
Dno dortové formy vyložte pečicím papírem a boky vymažte máslem a vyložte proužky papíru – díky tomu bude mít cheesecake po vychladnutí dokonalé okraje.
Pomocí lžíce nebo sklenice s plochým dnem důkladně vtlačte dortovou směs na dno formy.
Zatímco budete připravovat cheesecakeovou směs, vložte dno do chladničky.
Příprava tvarohové směsi:
Bílou čokoládu rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni, poté ji dejte stranou, aby vychladla (měla by mít pokojovou teplotu, ale být stále tekutá).
Smetanový sýr krátce rozmixujte, aby měl hladkou konzistenci a zbavil se případných hrudek.
Postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu a míchejte na nízkých otáčkách, dokud nevznikne homogenní hmota.
V samostatné míse vyšlehejte 36% smetanu do tuhé pěny. Je důležité, aby byla dobře vychlazená.
Pomocí stěrky jemně vmíchejte ušlehanou smetanu do sýrové směsi – tak, aby směs zůstala nadýchaná.
Sušenky Oreo nakrájejte na menší kousky a také jemně vmíchejte do směsi.
Přeložte a dejte do chladničky:
Tvarohovou směs rozetřete na vychlazené dno, povrch zarovnejte a jemně poklepejte na dortovou formu, abyste se zbavili případných vzduchových bublin.
Vložte cheesecake do chladničky na minimálně 8 hodin (nejlépe přes noc), aby směs dosáhla dokonalé konzistence.
Zdobení:
Ozdobte cheesecake dalšími sušenkami Oreo nebo bílou čokoládovou polevou. Můžete také přidat čerstvé ovoce, například maliny, nebo posypat lyofilizovanými jahodami.
Konečný výsledek:
Křehký, krémový a nesmírně chutný tvarohový koláč Oreo je hotový! Dokonale pevná struktura bez želatiny a chuť? Prostě Oreo v nejlepší formě! 🖤
🔄 Podělte se o tento recept se svými blízkými! Ať všichni objeví tento dezertní ráj! Užijte si to! 😊