Tyto placky jsou tak chutné, že je dělám dvakrát týdně, ale nejraději bych je dělala každý den! Jsou jemné, plné aromatické náplně ze sýra a čerstvých bylinek – je to jednoduchý recept, který si zamilujete vy i vaše rodina. Ideální k snídani, večeři nebo jako svačina během dne. Vyzkoušejte je a určitě se stanou trvalou součástí vašeho jídelníčku!
Ingredience:
Na těsto:
300 ml teplé vody
1 lžička soli (8 g)
500 g pšeničné mouky
Na náplň:
1 svazek petrželky
1 svazek kopru
300 g sýra (např. feta, tvaroh nebo žlutý sýr, podle chuti)
Na smažení:
150 g másla
3-4 lžíce rostlinného oleje
Příprava:
Těsto:
Ve velké míse smíchejte teplou vodu se solí, dokud se úplně nerozpustí.
Postupně přidávejte mouku, nejprve míchejte dřevěnou lžící a poté hnětejte rukou, až vznikne středně husté těsto.
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odpočinout.
Náplň:
Jemně nasekejte petržel a kopr.
Nastrouhejte sýr na struhadle a smíchejte s bylinkami. Rozdělte náplň na 4 stejné části a vytvarujte z nich kuličky.
Tvarování placiček:
Rozdělte těsto na 4 stejné části a vytvarujte z nich kuličky. Nechte 5 minut odpočinout.
Každou kuličku rozválejte na tenkou placku.
Placku potřete rozpuštěným máslem, naneste náplň, těsto složte podle pokynů ve videu (např. jako obálku nebo rolku) a znovu potřete máslem.
Smažení:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
Placky smažte z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Každou placku smažte zvlášť, aby se rovnoměrně opekla.
Proč to vyzkoušet?
Tyto placky jsou skvělým způsobem, jak připravit rychlé a chutné jídlo. Aromatická náplň ze sýra a bylinek v kombinaci s jemným těstem vytváří jedinečnou harmonii chutí. Ideální k snídani, večeři nebo jako svačina.