Pokud jste milovníky pistácií, pak je tento recept určen právě vám! Připravila jsem až tři verze pistáciového cheesecaku – od expresní rychlé verze přes klasickou verzi až po verzi pro opravdové pistáciové fanatiky. Každá z nich má něco do sebe a každá je plná chuti. Připravte se na opravdové pistáciové hody!
Rychlý pistáciový cheesecake: Recept za 5 minut
Tato verze je ideální, když máte málo času, ale chcete se cítit jako v nejlepší cukrárně! Jednoduchý, rychlý a nesmírně chutný.
Ingredience: 1:
Složení: 150 g sendvičového sýra
100 g smetanového sýra (nejlépe 36%)
100 g pistáciového krému (nezapomeňte vybrat takový, který obsahuje minimálně 45 % pistácií)
Příprava: 1:
Všechny ingredience by měly být pevně vychlazené.
Všechny ingredience šlehejte, dokud nevznikne hustý, homogenní krém.
Přendejte do pohárů, ozdobte čerstvými jahodami a pistáciemi. Na dno můžete přidat rozdrobené sušenky, aby dezert získal ještě větší strukturu.
Vychutnejte si lahodný dezert za pár minut!
Klasický pistáciový cheesecake (45 % pistácií)
Pro ty, kteří dávají přednost cheesecaku s tradičním dnem a krémovou strukturou, bude tento recept hitem! Připravte se na dokonale krémový cheesecake s výraznou chutí pistácií.
Složení: 1:
Složení: Dno: 1:
Složení: 90 g sušenek
30 g másla
Potřebujete: 350 g sendvičového sýra
100 g 36% smetany
150 g pistáciového krému (45 % pistácií)
2 vejce
Poleva: 1:
2 lžíce pistáciového krému
Příprava: 1:
Sušenky rozdrtíme na písek a smícháme s rozpuštěným máslem. Vyložte jimi dno dortové formy a uložte do chladničky.
Smíchejte sýr, smetanu a pistáciový krém. Přidejte vejce a jemně promíchejte.
Směs nalijte na vychlazené dno sušenkové formy a pečte asi hodinu při 140 °C.
Po vychladnutí cheesecake potřete pistáciovým krémem a dejte na několik hodin do lednice.
Vychutnejte si lahodný krémový cheesecake s výraznou chutí pistácií.
Super pistáciový cheesecake (100% pistácie)
Toto je verze pro opravdové milovníky pistácií! Plný, intenzivní požitek z pistácií v každém soustu. Pokud se nebojíte výzev, je tento recept určen právě vám.
Složení: 1:
Dno: 1:
Potřebujete: 130 g celozrnné pšeničné mouky
20 g bramborového škrobu
100 g studeného másla
40 g moučkového cukru
1 žloutek
Sýrová směs:
250 g sýra ricotta
200 g smetanového sýra
80 g mascarpone
150 g 100% pistáciové pasty
60 g moučkového cukru
2 vejce
Pistáciový krém:
100 g bílé čokolády
100 g smetanového sýra
3 lžíce 100% pistáciové pasty
80 g mascarpone
Zelené potravinářské barvivo (nepovinné)
Příprava: 1:
Začneme přípravou dna. Smícháme mouku, škrob, moučkový cukr a studené máslo, až vznikne drobenka. Přidáme žloutek a rychle vypracujeme těsto.
Těsto vyklopíme na dno koláčové formy, dáme na 15 minut vychladit do mrazáku a poté pečeme v troubě 15-17 minut.
Do mísy mixéru přidejte smetanový sýr, pistáciovou pastu a moučkový cukr. Rozmixujte na hladkou hmotu, přidejte vejce a jemně promíchejte.
Směs nalijte na upečené dno a pečte při 140 °C přibližně jednu hodinu.
Nakonec připravte pistáciový krém smícháním bílé čokolády, smetany, mascarpone a pistáciové pasty. Krémem ozdobte cheesecake a nechte ho přes noc vychladit v lednici.
Závěr:
Ať už se rozhodnete pro jakoukoli verzi pistáciového cheesecaku – každá je vynikající! Rychlý pistáciový cheesecake, klasický cheesecake s piškotovým dnem nebo intenzivní pistáciový cheesecake – každá varianta uspokojí vaše pistáciové choutky. Vyzkoušejte je všechny a uvidíte, který si získá vaše srdce (a chuťové buňky)! 😋
Nezapomeňte se o své zkušenosti podělit v komentářích a sdílejte recept se svými přáteli!