📣 Pokud hledáte recept na voňavé, jemné a chutné dušené hovězí maso, je tento článek určen právě vám! Níže najdete podrobný recept krok za krokem na pokrm, který si získá srdce vaší rodiny i hostů. Nezapomeňte ho sdílet na Facebooku! 😊
Porce: 🕴️🕴️🕴️🕴️
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪
Složení: 1:
750 g hovězího masa
100 g slaniny
30 g másla
1 cibule
1 mrkev
1 stroužek česneku
30 g pšeničné mouky
250 ml suchého červeného vína
250 ml hovězího vývaru
6 malých žampionů
1 lžička provensálských bylinek
Sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy:
Příprava ingrediencí
Hovězí maso nakrájejte na kostky o délce přibližně 3 cm.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na 2-3 mm silné plátky.
Česnek oloupejte a připravte si ho k prolisování.
Smažení cibule a slaniny
Na rozehřáté pánvi rozpusťte máslo.
Přidejte cibuli a slaninu a smažte na mírném ohni za stálého míchání, aby se nepřipálila.
Když cibule začne zlátnout, přidejte česnek prolisovaný přes lis. Krátce osmahněte a dejte stranou.
Maso opečte
Ve vysokém hrnci rozehřejte trochu tuku a vhoďte do něj nakrájené maso a mrkev.
Za pravidelného míchání smažte asi 5 minut.
Maso poprašte moukou a důkladně promíchejte, smažte další 2 minuty.
Přidejte tekutiny a koření
Přilijte hovězí vývar a červené víno.
Přidejte osmaženou cibuli a slaninu, lžičku provensálských bylinek, sůl a pepř.
Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Dušení
Hrnec přikryjte a dušené maso vařte na mírném ohni 3 hodiny.
Po této době přidejte na plátky nakrájené houby, přiklopte a vařte dalších 30 minut.
Tipy šéfkuchaře:
Guláš chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě „spojí“.
Podávejte s kaší, brambory nebo čerstvým chlebem.
Líbil se vám recept? Podělte se o něj se svými přáteli a vyjádřete svůj názor! ❤
Nezapomeňte se přihlásit k odběru, abyste měli přehled o další chutné inspiraci. 🥘