Pokud máte doma mouku a vejce, můžete rychle připravit lahodné, měkké buchty, které potěší vaši rodinu i hosty. Tento recept je jednoduchý, rychlý a výsledek? Výjimečné buchty, které chutnají lépe než ty, které koupíte v pekárně. Připravte se na spoustu komplimentů od svých blízkých!
Ingredience na 9 housek:
Potřebujete: 200 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 vejce
40 ml rostlinného oleje
400 g pšeničné mouky (prosáté) + dalších 100-120 g
1/2 lžičky soli
Žloutek + 2 lžičky mléka (na potření)
Volitelně: náplň z vařeného kondenzovaného mléka nebo jiná oblíbená náplň
mák na posypání
Způsob přípravy:
Připravte si předkrm:
V misce smíchejte teplé mléko (200 ml), cukr (2 lžíce) a sušené droždí (7 g). 1.
Mísu přikryjeme utěrkou a necháme 5-7 minut kynout, dokud droždí nezačne pracovat.
2. Připravte těsto:
Do kvásku přidejte vejce, rostlinný olej (40 ml) a promíchejte.
Postupně přidejte prosátou mouku (400 g), sůl (1/2 lžičky) a promíchejte stěrkou.
Přidejte dalších 100-120 g mouky a těsto hněťte rukama, dokud není měkké a pružné.
Vytvarujte z něj kouli, vložte ji do mísy vymazané olejem a přikryjte potravinovou fólií. Odložte na teplé místo na 50 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Vytvarujte buchty:
Vykynuté těsto znovu prohněťte, abyste se zbavili vzduchu, a poté ho rozdělte na 9 stejných dílů.
Z každého dílu vytvarujte kouli a přikryté ji nechte 10 minut odležet.
Každou kuličku rozválejte do kruhu o průměru dezertního talíře. Pokud chcete, přidejte do středu náplň (např. kondenzované mléko), přehněte okraje a vytvořte kouli.
Bulky položte na plech vyložený pečicím papírem.
4 Upečení: Vezměte do ruky buchtu a upečte ji v troubě:
Odložte buchty na 20 minut na teplé místo, aby vykynuly.
Vršek buchet potřete směsí žloutku a mléka a posypte mákem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 20-25 minut dozlatova.
Podáváme:
Nechte buchty mírně vychladnout. Jsou ideální k snídani, večeři nebo jako svačina ke kávě. Můžete je také podávat s máslem, džemem nebo oblíbenou omáčkou.