Hledáte recept na rychlé, chutné a domácí croissanty? Tyto rohlíčky jsou skvělou volbou! Jsou vyrobeny z křehkého těsta s jemnou ovocnou náplní a perfektně se hodí k ranní kávě nebo jako sladká svačina pro každou příležitost. 😊✨
Ingredience:
Na těsto:
400 g pšeničné mouky (typ 500–550, případně 450–480)
150 g studeného másla
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
3 vejce
2 lžíce smetany 18 % (cca 40 g)
Na náplň:
Mražené třešně (nebo jiné ovoce)
Cukr (⅓ lžičky na každý rohlík)
Na dokončení:
Práškový cukr (na posypání)
Návod na přípravu:
1️⃣ Příprava těsta:
Do mísy prosejte mouku, přidejte studené máslo, cukr a prášek do pečiva.
Máslo nakrájejte nožem a promíchejte se suchými ingrediencemi, aby vznikla drobenka.
Přidejte vejce a smetanu. Těsto krátce promíchejte rukama, jen aby se ingredience spojily – je důležité, aby se těsto příliš nezahřálo.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte do lednice, zatímco se předehřívá trouba nebo připravují ovoce.
2️⃣ Tvarování rohlíčků:
Polovinu těsta rozválejte na kruh o průměru cca 30 cm.
Těsto rozdělte na 4 části a každou z nich na 3 trojúhelníky.
Na širší stranu každého trojúhelníku položte několik mražených třešní a přidejte ⅓ lžičky cukru.
Těsto stočte do rohlíku a pečlivě slepte okraje, aby během pečení nevytekla šťáva z ovoce.
3️⃣ Pečení:
Rohlíky položte na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C (horní a dolní ohřev) nebo 180 °C (horkovzdušná trouba) po dobu 20–25 minut, dokud nebudou zlatavé.
4️⃣ Dokončení:
Po upečení nechte rohlíčky 10 minut vychladnout.
Posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Dobrou chuť! 🥐✨
Tyto křehké, jemné rohlíčky s ovocnou náplní jsou ideální volbou pro každou příležitost. Jsou snadné na přípravu a výsledek je úžasný! Vyzkoušejte recept a podělte se o něj se svými blízkými – určitě si budou přidávat! 🥰