Neodolatelná čokoládová roláda s tvarohovou náplní – Jednoduchý recept krok za krokem
Hledáte dezert, který zaručeně potěší vaše blízké a přitom nevyžaduje složitou přípravu? Tato čokoládová roláda s tvarohovou náplní je tím pravým! Je nadýchaná, vláčná a plná lahodného krému. Pojďme si ukázat, jak ji snadno připravit doma.
Ingredience:
Na těsto:
- 150 g hladké mouky
- 3 středně velká vejce
- 100 g krupicového cukru
- 100 g zakysané smetany
- 25 g kakaového prášku
- 5 g jedlé sody
Na tvarohovou náplň:
- 500 g tučného tvarohu
- 100 g zakysané smetany
- 50 g cukru
- 2 středně velká vejce
- 50 g kukuřičného nebo bramborového škrobu
Postup přípravy:
1. Příprava náplně:
- V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vejce a škrob. Pomocí mixéru vyšlehejte do hladkého a krémového krému. Dejte stranou.
2. Příprava těsta:
- V samostatné míse prosejte hladkou mouku a kakaový prášek.
- V druhé míse vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem do světlé nadýchané pěny.
- Přidejte zakysanou smetanu a jedlou sodu.
- Postupně přimíchávejte suché ingredience, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
3. Skládání rolády:
- Plech vyložte pečicím papírem.
- Nejprve rovnoměrně rozetřete připravený tvarohový krém.
- Na vrstvu krému opatrně rozetřete čokoládové těsto. Použijte stěrku, aby vrstva byla rovnoměrná.
4. Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Plech vložte do trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud nebude povrch pevný a lehce pružný na dotek.
5. Srolování:
- Po upečení vyjměte plech z trouby. Povrch posypte moučkovým cukrem, aby se těsto nelepilo.
- Položte čistý pečicí papír na pracovní plochu, vyklopte na něj upečený plát těsta a opatrně stáhněte pečicí papír, na kterém se pekl.
- Ještě teplé těsto s náplní pevně zarolujte pomocí pečicího papíru a nechte zchladnout.
Tipy na vylepšení:
- Čokoládová poleva: Pokud chcete roládu povýšit na další úroveň, přelijte ji čokoládovou polevou.
- Zdobení: Ozdobte roládu šlehačkou, strouhanou čokoládou nebo ovocem.
- Variace: Náplň můžete obměnit – zkuste mascarpone, vanilkový krém nebo ovocné želé.
Výsledek:
Vaše domácí čokoládová roláda s tvarohovou náplní je připravena! Užijte si dokonalou kombinaci vláčného těsta a krémové náplně. Skvělá jako dezert k odpolední kávě, sladká tečka po večeři nebo na oslavy s přáteli a rodinou.
Dobrou chuť!