Sníte o receptu na rybu, který potěší vaše blízké? Tento losos s pečenou zeleninou a smetanovou omáčkou splní všechna vaše očekávání. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, proč se toto jídlo stalo oblíbeným u každého, kdo ho vyzkoušel!
Složení: 1:
Složení: losos a zelenina:
zelenina a zelenina: filet z lososa
Sůl a pepř
2 brokolice
2 cukety
2 mrkve
Cherry rajčata
4-5 stroužků česneku
1 cibule česneku
Olej
1 lžička italských bylinek
Krémová omáčka:
1 cibule
100 ml bílého vína
Sůl a pepř
150 ml smetanového sýra
1 lžička dijonské hořčice
Nastrouhaný parmezán
Rýže:
Složení: 500 g rýže
550 ml vody
1/2 avokáda
50 ml rýžového octa
1 lžička cukru
1 lžička soli
Přízdoba:
1 okurka
Pažitka
1/2 avokáda
Petrželová nať
2 lžičky křenu
1 lžíce citronové šťávy
Olivový olej
Sůl a pepř
Způsob přípravy:
Připravte si lososa a zeleninu:
Příprava: Filety z lososa osolte a opepřete.
Brokolici, cuketu a mrkev nakrájejte na plátky. Dochutíme solí, pepřem a italskými bylinkami. Pokapejte olejem.
Přidejte cherry rajčátka a stroužky česneku. Vše rovnoměrně rozprostřete na plech.
Zeleninu pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
Na pánvi osmažte lososa z obou stran dozlatova (přibližně 2 minuty z každé strany). Poté přendejte do trouby a pečte 10 minut.
2. Připravte si omáčku:
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji na oleji do hněda.
Přilijte bílé víno, přidejte sůl a pepř a vařte 2 minuty.
Přidejte smetanový sýr, dijonskou hořčici a parmazán. Vařte na mírném ohni 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
3. Připravte rýži:
Rýži propláchněte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili přebytečného škrobu.
Přikrytou ji vařte 14 minut v 550 ml vody.
Smíchejte rýžový ocet s cukrem a solí a přidejte k uvařené rýži.
4. Ozdobte a podávejte:
Nakrájejte okurku, avokádo a pažitku. Smíchejte s křenem, olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Lososa položte na rýži, přidejte zeleninu a přelijte krémovou zálivkou. Ozdobte připraveným salátem.
Hotovo!
Tento recept je zárukou úspěchu. Losos je šťavnatý, zelenina dokonale propečená a smetanová omáčka mu dodává na znamenitosti. Vyzkoušejte ho a podělte se o své dojmy v komentářích. Dobrou chuť! 🐟✨