Sníte o domácím chlebu, který je jemný, nadýchaný a plný chuti? Tento recept na celozrnný chléb je velmi jednoduchý a vždy se povede! Díky této metodě bude váš chléb nejen chutný, ale také bude vypadat jako z pekárny. Podívejte se, jak snadno ho můžete připravit!
Ingredience:
200 g celozrnné mouky
300 g pšeničné mouky
4 g sušeného droždí
7 g soli
400 g teplé vody
Příprava:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte celozrnnou mouku, pšeničnou mouku, droždí a sůl.
Přidejte teplou vodu a důkladně promíchejte lžící, dokud se ingredience nespojí. Těsto bude lepkavé – to je normální.
Mísu přikryjte čistou utěrkou a odložte na 1 hodinu na teplé místo.
2. Tvarování těsta:
Navlhčete si ruce vodou, aby se vám s těstem lépe pracovalo.
Vytáhněte těsto z mísy a jemně ho 4–6krát otočte, aby se do něj dostalo více vzduchu.
Tento proces několikrát opakujte a vždy nechte těsto asi 1 hodinu kynout.
3. Příprava na pečení:
Posypte pracovní desku moukou a vyložte na ni těsto.
Jemně ho prohněťte a vytvarujte z něj kulatý bochník.
Přeneste chléb na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
Pokud chcete, posypte povrch moukou a nožem do chleba vyřízněte vzory.
4. Pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte chléb 35–40 minut, dokud kůrka nezíská zlatavou barvu.
Po upečení chléb vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
Shrnutí:
Hotovo! Váš domácí chléb je krásný, nadýchaný a voňavý. Ideální k snídani, večeři nebo jako příloha k polévkám a salátům. Vyzkoušejte tento recept a podělte se v komentářích o své dojmy – garantuji vám, že vaši blízcí budou nadšení!
Dobrou chuť! 😊🍞